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    原創(chuàng) 馬鈴薯植物基食品將引領(lǐng)新“食”尚
    后疫情時代，人們在關(guān)注健康的同時也越來越關(guān)注安全、健康且高品質(zhì)的食物。于是，植物基食品橫空出世，它以膳食營養(yǎng)均衡、產(chǎn)品多樣、安全健康成為消費者熱捧的新食品。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-20
    植物基食品掀起健康飲食新浪潮
    當(dāng)下，植物基食品成為一個熱詞。據(jù)專家解讀，植物基食品是直接以植物原料(如豆類、谷物類等，也包括藻類及真菌類等)或其加工品作為蛋白質(zhì)、脂肪的來源，添加或不添加其他輔料、食品添加劑(含營養(yǎng)強化劑)，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)、風(fēng)味、形態(tài)等感官特性與相應(yīng)的動物來源食品具有相似特征的制品。
    食品機械設(shè)備網(wǎng) 2022-09-23
    2021年植物基食品增長放緩，仍呈正增長
    根據(jù)美國植物基協(xié)會(PBFA)、好食研究所(GFI)和SPINS發(fā)布的新數(shù)據(jù)，與2020年相比，2021年植物基食品的增長顯著放緩，但仍呈正增長，植物基肉類的銷量持平，而其他類別的銷量則增長了一位數(shù)。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-03-31
    原創(chuàng) 首屆植物基食品創(chuàng)新大賽（中國區(qū)）報名正式開啟
    2022年6月22日在國家會展中心（上海），第二十四屆健康天然原料、食品配料中國展、2022國際植物基博覽會同期舉辦首屆植物基選拔賽：2022植物基食品創(chuàng)新大賽（BIFC）。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-02-28
    如何吸引更多消費者選擇植物基食品?
    植物性食品正呈上升趨勢，但制造商遠未占據(jù)多數(shù)市場份額。那么，植物基食品企業(yè)應(yīng)該如何吸引更多消費者購買植物性食品？
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-12-06
    植物基食品飲料面臨挑戰(zhàn) 如何筑牢產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展根基？
    植物基市場火熱的背后，行業(yè)發(fā)展也面臨各種挑戰(zhàn)，這就需要多方考量植物基產(chǎn)品加工工藝，突破科學(xué)技術(shù)難點，筑牢植物基食品飲料市場發(fā)展基礎(chǔ)。
    食品機械設(shè)備網(wǎng) 2021-11-19