柳州螺螄粉:從街頭小吃到百億產(chǎn)業(yè)的蛻變
近日,柳州螺螄粉入選今年第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單,再次成為輿論焦點(diǎn)。誰能想到,這道起源于街邊攤的特色小吃,如今已發(fā)展成為全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超750億元的大產(chǎn)業(yè),遠(yuǎn)銷全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),創(chuàng)造了令人矚目的“螺螄粉現(xiàn)象”。
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2025-06-17