資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 廣東學(xué)校食品安全檢查全覆蓋 九成學(xué)校食堂完成風(fēng)險(xiǎn)排查
3月18日，廣東省市場監(jiān)督管理局與廣東省教育廳組成聯(lián)合飛行檢查組，對(duì)廣州市執(zhí)信中學(xué)學(xué)校食品安全開展飛行檢查。此次飛行檢查是廣東省市場監(jiān)管局、教育廳貫徹落實(shí)國家市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳《關(guān)于2019年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》要求，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的具體措施。
檢查組檢查了廣州市執(zhí)信中學(xué)食堂和校內(nèi)“小賣部”。對(duì)食堂的檢查重點(diǎn)是許可管理、信息公示（“明廚亮灶”）、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具洗消和保潔、餐廚剩余物處置等情況；對(duì)小賣部的檢查重點(diǎn)是食品銷售經(jīng)營者的許可管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)、食品儲(chǔ)存、臨過期食品管理等情況。從檢查結(jié)果來看，廣州市執(zhí)信中學(xué)食堂管理符合基本要求，需繼續(xù)加強(qiáng)粗加工間的衛(wèi)生和“色標(biāo)”管理，加強(qiáng)冷藏冷凍設(shè)施和“明廚亮灶”展示設(shè)備的維護(hù)。
今年春季開學(xué)，學(xué)校校園食品安全專項(xiàng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作要求全覆蓋，此項(xiàng)工作將于3月底結(jié)束。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，廣東省各地已完成90%以上的學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)排查。隨后，廣東省市場監(jiān)管局將會(huì)同省教育廳按照《學(xué)校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和教育部、國家市場監(jiān)管總局的要求，繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況，督促各地、各校開展整改落實(shí)工作，及時(shí)消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生在校的食品安全。
2018年央視“3·15”晚會(huì)（以下簡稱“3·15”）自創(chuàng)辦以來，一直是老百姓的消費(fèi)品質(zhì)量風(fēng)向標(biāo)和日常消費(fèi)年度重磅普法課，歷來關(guān)注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚會(huì)花了很長的篇幅關(guān)注食品飲料行業(yè)中的山寨小企業(yè)。
日前，A市某食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)開展執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)個(gè)別企業(yè)打“擦邊球”，存在超許可類別范圍生產(chǎn)食品的行為，如甲食品企業(yè)生產(chǎn)許可證核準(zhǔn)的類別為水產(chǎn)品，但實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品除了龍蝦、魷魚、醉蟹等水產(chǎn)品外，還有熟制豬爪等肉制品。毋庸置疑，甲企業(yè)生產(chǎn)肉制品超過了許可的食品類別范圍。
因發(fā)生多起食品運(yùn)輸過程中受到污染而導(dǎo)致疾病爆發(fā)的事件，1990年美國國會(huì)通過《食品衛(wèi)生運(yùn)輸法》，2005年對(duì)該法律進(jìn)行了修訂。
在生活之中，每個(gè)人對(duì)于食品安全問題是非?？粗氐?，食品是屬于提供營養(yǎng)的物質(zhì)，不但能夠充饑，還能補(bǔ)充人體之中所需的各種元素，如果是來自于大自然的植物與蔬菜， 自然是沒有任何的問題的
這些標(biāo)準(zhǔn)中檢測方法占了大部分，涉及《轉(zhuǎn)基因玉米檢測 微流體芯片檢測方法》、《進(jìn)出口食用動(dòng)物、飼料中桿菌肽的檢測方法》、《出口飲料中菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌計(jì)數(shù)方法 疏水柵格濾膜法》等46項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)今年起施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，第三方平臺(tái)應(yīng)對(duì)入網(wǎng)商戶開展自查和監(jiān)測。2月5日，首輛“食品安全檢測車”停在月星環(huán)球港前，對(duì)外賣商戶的餐品、一次性外賣餐飲具和送餐箱進(jìn)行安全抽檢，這是由外賣平臺(tái)與市食藥監(jiān)局等相關(guān)部門聯(lián)合開展的公開抽檢。對(duì)于“問題”商戶，采取現(xiàn)場立即下線，隨后實(shí)驗(yàn)室復(fù)核的處置。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
