在一份新的報告中，Kerry探討了消費者對精神健康和功能性飲料的看法。Kerry表示，新冠肺炎疫情使具有額外健康益處的飲料成為人們關(guān)注的焦點，制造商正在研究如何在競爭中保持領(lǐng)先地位。

Kerry歐洲和俄羅斯分公司副總裁兼飲料總經(jīng)理Daniel Sjogren表示，功能性飲料市場正處于一個新時代。她強調(diào)說:“消費者的需求是由衛(wèi)生優(yōu)先事項驅(qū)動的，理解這些問題是成功創(chuàng)新的關(guān)鍵。對于食品飲料公司來說，沒有比現(xiàn)在更好的時間來發(fā)展他們的品牌定位，以吸引未來消費需求的產(chǎn)品解決方案，這是一個充滿活力的空間，而未來消費需求的發(fā)展比以往任何時候都要快?！?/span>

在最新的研究中，Kerry分享了其關(guān)于歐洲消費者健康優(yōu)先級的發(fā)現(xiàn)。

疫情效應(yīng)

Sjogren表示，疫情對整個歐洲的健康和健康相關(guān)類別產(chǎn)生了“顯著的增長影響”，加速了消費者主導(dǎo)的以心理健康為目標的健康戰(zhàn)略。他強調(diào):“很明顯，在可預(yù)見的未來，功能性飲料將成為所有地區(qū)最具活力的類別之一?！?/span>

Kerry認為，可靠的產(chǎn)品執(zhí)行對與消費者建立信任至關(guān)重要?！靶屡d領(lǐng)域?qū)?chuàng)新的持續(xù)采用將不僅僅取決于口味。有臨床證據(jù)支持的技術(shù)專業(yè)知識對于獲得和保持消費者信心至關(guān)重要。對食品和飲料制造商來說，緊跟新興趨勢從未如此重要?！?/span>

據(jù)Sjogren估計，隨著新一代消費者的到來，身心健康的重要性將得到提升，更積極主動的消費者將會尋找支持這一點的產(chǎn)品，在這個時候，創(chuàng)造可信和有吸引力的產(chǎn)品的機會是不可忽視的，因為這些趨勢現(xiàn)在正在進入主流消費場合。

運動營養(yǎng)和游戲類

運動營養(yǎng)和游戲類也為功能性飲料制造商提供了未開發(fā)的潛力，因為這兩類產(chǎn)品的消費者尋求幫助他們保持注意力和精力的產(chǎn)品。

Sjogren說，除了蛋白質(zhì)，各個級別的運動員都有不同的營養(yǎng)需求，包括認知、免疫健康、消化健康以及精力和警覺性。

對游戲消費者來說也是如此。他詳細地說:“這些功能性產(chǎn)品能增強持久的注意力記憶和處理速度，同時不含咖啡因，這引起了這些游戲消費者的興趣?！?/span>

他強調(diào)，免疫成分的作用尤其明顯。“當被要求對免疫系統(tǒng)中最感興趣的成分進行排名時，消費者明顯偏愛維生素C(85%)、維生素D(84%)、蜂蜜(82%)、益生菌(79%)和綠茶(79%)。人們對生姜、益生元和植物制劑等光環(huán)成分也很感興趣?！?/span>