2021-11-15 來源：食品飲料行業(yè)微刊

# 功能性飲料

在新冠疫情影響的大環(huán)境下，免疫健康比任何時(shí)候都來得重要，各種主打健康提升、免疫力提升的產(chǎn)品出道即是頂流，酸奶、飲料等等都在添加功能成分，幫助提升消費(fèi)者的免疫力?！?免疫同行” 也成為Innova Market Insights2021十大食品趨勢(shì)之一。

免疫功能性飲料市場(chǎng)龐大

Innova《2020年消費(fèi)者調(diào)查》報(bào)告顯示，全球60%的消費(fèi)者正在尋找支持他們免疫健康的食品和飲料產(chǎn)品，三分之一的受訪者表示，與2019年相比，他們對(duì)2020年免疫健康的擔(dān)憂有所增加。

Innova報(bào)告顯示，2016-2020主打健康概念的食品和飲料新品里，免疫健康類產(chǎn)品占比為15.19%，消化健康類產(chǎn)品占比為25.12%;從2021年的數(shù)據(jù)可以看到，免疫健康類產(chǎn)品占比上升為20.65%，消化健康類產(chǎn)品占比下降為16.54%。由此可見，消費(fèi)者對(duì)免疫健康的需求正在持續(xù)上升。

全球的消費(fèi)者，特別是亞洲地區(qū)有58%的消費(fèi)者選擇購買免疫健康產(chǎn)品來改善自己的健康。

消費(fèi)者做足準(zhǔn)備為免疫健康買單的同時(shí)，品牌也意識(shí)到，是時(shí)候在免疫健康上發(fā)力了。因此，為了滿足消費(fèi)者的需求，針對(duì)免疫健康的飲料產(chǎn)品也隨之而來。例如，百事旗下功能飲料品牌Propel主打運(yùn)動(dòng)后的電解質(zhì)補(bǔ)充，其在2020年推出了Propel Immune Support，主打免疫力提升。

在新冠疫情持續(xù)在世界多地肆虐的同時(shí)，全球的健康食品飲料市場(chǎng)對(duì)主打免疫功能的原料和產(chǎn)品也將持續(xù)增長，這也將在功能性食品和飲料市場(chǎng)中催生出更多的產(chǎn)品創(chuàng)新。

相關(guān)閱讀

功能性蘑菇能量飲料品牌獲600萬美元投資

近日，美國功能性蘑菇能量飲料品牌Odyssey完成600萬美元融資

2024-02-20

天貓電解質(zhì)飲料報(bào)告：功能性飲料以38%增速成為增長最快品類

近日，天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）發(fā)布《2022電解質(zhì)飲料趨勢(shì)報(bào)告》。根據(jù)2021年4月至2022年3月期間各品類飲料在天貓平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)顯示，功能性飲料以38%的增速超過即飲咖啡和果蔬汁，成為增長最快的品類。

2022-04-28

含益生菌的功能性飲料呈上升趨勢(shì)

在不斷擴(kuò)大的功能飲料領(lǐng)域，含有益生元、益生菌的產(chǎn)品對(duì)希望改善消化系統(tǒng)健康和增強(qiáng)免疫力的消費(fèi)者極具吸引力。

2022-02-10

芙蓉、玫瑰、姜黃......植物元素助力功能性飲料行業(yè)發(fā)展

消費(fèi)者對(duì)植物性成分的興趣激增，新的消費(fèi)者偏好使得植物成分能夠在飲料市場(chǎng)上脫穎而出。

2021-12-02

消費(fèi)者主導(dǎo)的健康戰(zhàn)略：精神健康和功能性飲料

在一份新的報(bào)告中，Kerry探討了消費(fèi)者對(duì)精神健康和功能性飲料的看法。Kerry表示，新冠肺炎疫情使具有額外健康益處的飲料成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，制造商正在研究如何在競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位。

2021-11-08

COVID-19 使消費(fèi)者對(duì)功能性飲料的價(jià)格更加敏感

COVID-19并沒有影響人們對(duì)功能性飲料的興趣，它使消費(fèi)者更加猶豫是否要多飲用康普茶或能量水等功能性飲料。