秋傷于濕，冬生咳嗽

隨著氣溫的變化和環(huán)境惡化，越來(lái)越多的人發(fā)生咳嗽癥狀，尤其是每年冬、春兩季或天氣氣溫劇烈變化的時(shí)候，往往容易爆發(fā)以咳嗽為主要癥狀的呼吸道疾病，尤其是兒童人群。呼吸道疾病會(huì)嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)人的生活質(zhì)量和工作，如果不及時(shí)獲得治療甚至?xí)T發(fā)更嚴(yán)重的疾病。

古典《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論篇》中就有記載“冬傷于寒，春必病溫；春傷于風(fēng)，夏生飧泄；夏傷于暑，秋必痃瘧；秋傷于濕，冬生咳嗽”，冬季寒邪入體對(duì)人會(huì)有有淺深不同的傷害。

中醫(yī)理論當(dāng)中，肺臟主呼吸氣司，全身百脈匯集，調(diào)節(jié)氣血津液由外至內(nèi)由表及里循環(huán)往復(fù)，還能輔助心臟調(diào)配血液，在口鼻通過(guò)呼吸交替來(lái)與外界交換氣體，人“頂天立地”時(shí)肺臟位置正好高于其余四臟可以形象的比喻為人這輛馬車中的華蓋?！叭A蓋”一詞既表達(dá)了肺臟蔭蔽其他臟器的意思，同時(shí)隱喻了肺臟五行屬“金”的屬性，暗示了肺臟清肅收斂但容易生“燥”的屬性。

在《景岳全書·咳嗽篇》中提到：五臟六腑包括皮膚由于季節(jié)飲食的變化產(chǎn)生的刺激會(huì)轉(zhuǎn)為氣血、津液運(yùn)轉(zhuǎn)的異常，通過(guò)身體內(nèi)部經(jīng)絡(luò)傳導(dǎo)到肺臟，如果此時(shí)肺本身也受到刺激或者肺部虛弱，就會(huì)導(dǎo)致病因在其他器官的咳嗽。

羅漢果

羅漢果系葫蘆科植物羅漢果的干燥果實(shí)，性涼、味甘、歸肺、大腸經(jīng)，具有清熱潤(rùn)肺，利咽開(kāi)音，潤(rùn)腸通便之功效, 用于治療肺熱燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等。

有研究表明，羅漢果果實(shí)水提物對(duì)濃氨水或二氧化硫誘發(fā)的小鼠咳嗽均有明顯的抑制作用，同時(shí)可以增加小鼠氣管酚紅和大鼠氣管排痰量，并明顯增加正常小鼠或便秘小鼠的排便粒數(shù)。

秋梨膏

在《本草綱目》中把鴨梨的功能標(biāo)注為：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰?！笨芍^生熟皆可，不同用法，作用有異，但根本相同。另外，藥典《本草從新》也有記載，梨性甘，寒，微酸，具有“清心潤(rùn)肺，止咳消痰，清喉降火，除煩解渴，潤(rùn)燥消風(fēng)，醒酒解毒”等功效。

兩本名著的記載，便可解答眾人的疑惑，這也就是為什么秋梨膏具有滋陰潤(rùn)肺，降火除痰的功能。秋梨經(jīng)炮制之后，成為膏狀，有的色鮮如乳玉，也有色亮如紅糖，因制法差異，其色便有差異。

但大多數(shù)民間秋梨膏為純梨汁或添加常見(jiàn)蜂蜜大棗等物，其功效并不明顯，大多數(shù)人并沒(méi)有醫(yī)藥知識(shí)基礎(chǔ)，并不知，長(zhǎng)期飲用純梨汁熬制的成品，對(duì)身體而言，并非有益。因?yàn)槔鎸儆诤裕⒉贿m用于脾胃虛寒，手腳發(fā)涼，大便溏瀉的人使用，避免癥狀加重。即便上火，咳嗽患者，也不能過(guò)多飲用，這也就出現(xiàn)了傳統(tǒng)秋梨膏的弊端。

化橘紅

化橘紅是蕓香科植物化州柚的干燥外層果皮，其花果絨毛柔濃、氣味芳香，是化州特有的道地中藥材，具有散寒、燥濕、利氣、消痰的功效和止咳化痰、抗炎等藥理作用，常用于治療風(fēng)寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔吐痞悶等癥狀，可用于治療急慢性支氣管炎、哮喘引起的久咳、干咳等。

化橘紅因藥效神奇獨(dú)特，自明朝成為宮廷貢品，被朝廷列為御藥，自古以來(lái)就有“南方人參”之稱和“一片值千金”之美譽(yù)。《本草綱目》、《本草綱目拾遺》、《中藥大辭典》、《中華人民共和國(guó)藥典》等古今醫(yī)藥名著對(duì)化橘紅的藥用功效均有詳細(xì)記載。

化橘紅只有在化州境內(nèi)才能生長(zhǎng)良好，并且結(jié)的果實(shí)具有較好的療效?；偌t是《中華人民共和國(guó)藥典》記載的珍稀道地藥材，具有理氣寬中，燥濕化痰的功能。主治咳嗽痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶。

枇杷

枇杷，又稱為蘆枝、金丸、盧橘等，因其果實(shí)形似樂(lè)器琵琶而得名，枇杷全身都具有藥用價(jià)值，枇杷的花、葉、果、根等均可入藥。枇杷果肉，柔軟多汁，味道鮮美，酸甜適度，具有“果中之皇”的美稱。

枇杷果味甘酸，性涼，具有生津潤(rùn)五臟的功效，可用于治咳嗽，嘔血，燥熱等癥，也可用來(lái)幫助治療肺熱咳嗽，熱肺瘺，止血、止嘔逆等癥。枇杷根可治虛勞久咳，關(guān)節(jié)疼痛，糖尿病，黃疸。枇杷樹(shù)皮治氣喘，小兒百日咳，支氣管炎，果實(shí)可以止渴，潤(rùn)肺，清熱，止咳，健胃。

枇杷葉味苦辛，性微寒，歸肺、胃經(jīng)，具有 清肺止咳，降血糖，抗氧化，抗癌的作用。

薄荷

薄荷是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食兩用植物，始載于唐代《千金?食治》，名為蕃荷菜?！缎滦薇静荨穼⒈『闪袨椴瞬?，記載道:“薄荷，味辛、苦，溫，無(wú)毒。莖方，葉似荏而尖長(zhǎng)，根經(jīng)冬不死，又有蔓生者，功用相似”。薄荷，味辛涼，歸肺經(jīng)和肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣等功效。

有研究表明，薄荷揮發(fā)油中的薄荷醇可以刺激呼吸道使氣管產(chǎn)生分泌反應(yīng)，從而促使粘液排出。在臨床上，薄荷主要用于風(fēng)熱表證以及溫病初起的病癥，如發(fā)熱重、惡寒輕、頭痛等；還可以用于風(fēng)熱上攻所致的頭痛、咽痛等病癥。

薄荷具有很好的化痰止咳功效，用薄荷泡水喝能夠達(dá)到抗炎作用，而且有很好的止癢的功效。薄荷能夠起到消炎和散熱的作用，能夠促進(jìn)血液的通暢。呼吸道感染的時(shí)候或者是出現(xiàn)咳嗽的時(shí)候可以喝一些不喝水來(lái)進(jìn)行調(diào)理，薄荷還可以治療支氣管炎或者是肺炎引起的咳嗽。

桔梗

雖然對(duì)桔梗的止咳、平喘作用研究的文獻(xiàn)較少，但由于其善于化痰，并善于宣發(fā)肺氣，故在治療和改善外感咳嗽（包括風(fēng)寒、風(fēng)熱之咳）時(shí)，桔梗多被用作宣肺化痰的主要原料，尤其是咳嗽的輔助治療方面。

桔梗性味：苦、辛、平。歸經(jīng)：肺。主要的食用作用是：宣肺，利咽，祛痰，排膿。在中醫(yī)臨床上常被用于治療咳嗽導(dǎo)致胸悶氣短，咽喉腫痛，聲音嘶啞，干咳等。

桔梗中包含多種活性成分，其中主要為皂苷類化合物?，F(xiàn)在已經(jīng)分離出70多種齊墩酸型五環(huán)三萜皂苷。桔梗皂苷A（桔梗酸）與桔梗皂苷B（扁桃酸） 被認(rèn)為是桔梗的主要皂苷元。桔梗皂苷D是桔梗皂苷中主要的活性成分。

有研究發(fā)現(xiàn)，桔梗水提取液可以顯著減少氨水致咳小鼠咳嗽次數(shù)，延長(zhǎng)小鼠咳嗽潛伏期。桔梗水提取液還可以刺激小鼠氣管排痰，促進(jìn)小鼠呼吸道液體排出。

作者簡(jiǎn)介：

Kevin.Fang，食品科學(xué)研究生，主要從事功能性食品研發(fā)，尤其擅長(zhǎng)于糖尿病、痛風(fēng)、體重管理等領(lǐng)域的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。