資訊 > 市場動態(tài) > 2022年春季日本功能性食品新品及原料盤點
截至目前,2022年日本功能性食品已申報了192款新產(chǎn)品,除傳統(tǒng)的減肥、降三高、助眠、口服美容外,針對春季容易出現(xiàn)的易疲勞、花粉過敏等健康問題也推出了相關(guān)的產(chǎn)品,其中不乏大量創(chuàng)新原料的使用。
減肥
使用原料:葛花異黃酮、咖啡豆綠原酸、黑姜聚甲氧基黃酮、黑莓來源沒食子酸、玫瑰果來源銀椴苷、羥基檸檬酸 (HCA)、毗黎勒來源沒食子酸、抗性糊精、甘草光定、鞣花酸、兒茶素、醋酸、巖藻糖、中鏈脂肪酸(辛酸、癸酸)、3-(4-羥基-3-甲氧基苯基)丙酸 (HMPA)
減肥是日本功能性食品最大的市場之一,在2022年的減肥相關(guān)食品中,除常見的葛花異黃酮、黑姜聚甲氧基黃酮、玫瑰果來源銀椴苷、沒食子酸、鞣花酸、兒茶素外,還出現(xiàn)了一些較為少見的新型原料,包括3-(4-羥基-3-甲氧基苯基)丙酸 (HMPA)、羥基檸檬酸 (HCA)、甘草光定和巖藻糖等。
丸善製薬推出的Actybod顆粒以3-(4-羥基-3-甲氧基苯基)丙酸 (HMPA) 為主要成分,主要功能為減少高 BMI 人群的腹部脂肪。這種成分來自于黑醋等發(fā)酵食品,屬于多酚類物質(zhì),在一項研究中,每天連續(xù)攝入23mg HMPA減少了腹部脂肪的面積。
Kaneka推出的“我的力量 GLABODY b”減肥產(chǎn)品,以光草甘定為主要成分,有助于脂肪的代謝和維持肌肉量,可抑制脂肪增加,減少腹部脂肪和腰圍,抑制全身脂肪量增加。
在一項試驗中,以200 名有肥胖傾向的健康成年男性和女性(BMI大于23.0 kg/m2小于30.0 kg/m2)為受試者,每天服用光草甘定9毫克連續(xù)攝入12周,結(jié)果顯著減少了腹部內(nèi)臟脂肪、腹部總脂肪、腰圍、腹部皮下脂肪,以及全身脂肪量(手臂和背部、臀部、腿部等在內(nèi)的全身脂肪量) 。
降三高
降血脂:DHA/EPA、橄欖來源羥基酪醇、番茄紅素、菊粉、β伴大豆球蛋白、異麥芽糖糊精、松樹皮來源的原花青素B1和B3、可可黃烷醇
降血壓:茄子來源的膽堿酯(乙酰膽堿)、GABA、黑豆多酚、鰹魚來源彈性蛋白肽、酪蛋白三肽MKP、納豆激酶、醋酸、松樹皮來源的原花青素B1和B3、單葡萄糖基橙皮苷
降血糖:異麥芽糖糊精、帕拉金糖、香蕉葉來源科羅索酸、菊粉、桑葉提取物、大麥來源β-葡聚糖
在降三高原料方面,可以看到大量功能糖和膳食纖維的應(yīng)用,如異麥芽糖糊精、帕拉金糖、菊粉,來自天然植物提取物的原料如羥基酪醇、科羅索酸、桑葉提取物、乙酰膽堿、松樹皮提取物等也出現(xiàn)在多個新產(chǎn)品中。
明治推出的72%可可含量巧克力,主要成分為可可黃烷醇,具有抗氧化特性的可可黃烷醇會增加血液中的高密度脂蛋白(好)膽固醇含量。
該產(chǎn)品含有單葡萄糖基橙皮苷和橄欖來源的羥基酪醇。單葡萄糖基橙皮苷對高血壓患者具有降血壓作用,橄欖來源的羥基酪醇具有抗氧化作用,可抑制血液中的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)生成。
朝日推出的降壓食品含有酪蛋白三肽MKP,MKP是一種新型的水解酪蛋白肽“Met - Lys- Pro”,它可以通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)來降低血壓。
口服美容
抗紫外線:β-胡蘿卜素、蝦青素、蘋果來源原花青素、番茄紅素
皮膚彈性:GABA、膠原蛋白肽
保濕:魔芋神經(jīng)酰胺、SC-2乳酸菌、膠原蛋白肽、鞘磷脂、乳酸菌k-1、菠蘿神經(jīng)酰胺、圣草酚-6-C-葡萄糖苷
口服美容領(lǐng)域,抗紫外線的新產(chǎn)品數(shù)量較多,使用原料集中在蝦青素和幾類植物來源原花青素、胡蘿卜素中;GABA作為一種多功能原料,在皮膚彈性方面也得到了應(yīng)用;在皮膚保濕方面,除常見的神經(jīng)酰胺、乳酸菌外,還出現(xiàn)了較為少見的圣草酚-6-C-葡萄糖苷。另外,口服美容食品原料也不再以單一成分為主,而是結(jié)合幾類不同原料來尋求多種功能相結(jié)合,同時解決防曬、保濕、維持彈性等多方面的問題。
PURE SKIN +含有β-胡蘿卜素、GABA和魔芋來源的葡萄糖神經(jīng)酰胺。具有抗氧化特性的β-胡蘿卜素具有幫助保護(hù)皮膚減輕紫外線刺激的功能;GABA具有保持皮膚彈性和幫助保護(hù)皮膚健康作用;魔芋來源葡萄糖神經(jīng)酰胺可幫助形成皮膚屏障,鎖住肌膚水分。
繼去年針對紫外線防護(hù)的美容酸奶“素顏的伙伴”后,明治在今年也推出了同系列新品,新品同樣以SC-2乳酸菌(保加利亞乳桿菌(OLL1247)、嗜熱鏈球菌(3078))、膠原蛋白肽和鞘磷脂為主要成分,還添加了維生素A和維生素E,以及3%的果汁,口感更出色。
井藤漢方制藥推出的保濕產(chǎn)品含有圣草酚-6-C-葡萄糖苷,該原料能調(diào)節(jié)分泌腺的水分泌能力,可保持眼睛、口腔和皮膚的濕潤,
抗疲勞/助眠
抗疲勞:檸檬酸、GABA、S-烯丙基半胱氨酸、辣木籽、L-茶氨酸、黑豆多酚
助眠:羅布麻提取物、還原型輔酶Q10、裸藻來源β-1,3-葡聚糖、藏紅花酸、L-茶氨酸、L-鳥氨酸鹽酸鹽
抗疲勞原料最常見的是檸檬酸、L-茶氨酸、GABA這三種,另外新品中還出現(xiàn)了辣木籽、黑豆多酚等新原料;助眠原料除常用的羅布麻提取物、藏紅花酸外,還出現(xiàn)了裸藻粉、還原型輔酶Q10等創(chuàng)新原料。
清田產(chǎn)業(yè)株式會社推出的抗疲勞產(chǎn)品以辣木籽提取物為主要原料,辣木籽可減少暫時的身體疲勞。
我的力量Q10酸奶含有還原型輔酶 Q10,還原型輔酶 Q10 具有幫助減輕短暫壓力和改善睡眠質(zhì)量的功能。
該產(chǎn)品含有來自裸藻的β-1,3-葡聚糖,裸藻是一種單細(xì)胞微生物,屬于微藻,它兼有植物和動物的特性,含有維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸等多種營養(yǎng)成分,常被用作膳食補(bǔ)充劑。其中的多糖類物質(zhì)β-1,3-葡聚糖,具有自主神經(jīng)調(diào)節(jié)和減壓作用,還可幫助改善睡眠質(zhì)量。
花粉過敏
使用原料:甲基化兒茶素、迷迭香酸、鵪鶉蛋來源卵粘蛋白、賈巴拉柑橘果皮提取物
在花粉過敏類別,出現(xiàn)了較多新穎原料,作為春季易發(fā)的季節(jié)性健康問題,緩解花粉過敏的功能性食品可能是較有潛力的類別。
賈巴拉柑橘是日本特有的柑橘品種,其果皮提取物中的蕓香柚皮苷可抑制諸如組胺等炎性因子的合成和釋放,起到緩解過敏的作用,能減輕花粉、灰塵、屋塵等引起的鼻子和眼睛的不適。
白鳥制藥株式會社推出的“噴嚏上衣”,添加鵪鶉蛋來源的卵類粘蛋白,可緩解由花粉、螨蟲和屋塵引起的眼睛和鼻子不適。鵪鶉蛋卵類粘蛋白通過減少過敏原與IgE抗體的結(jié)合來抑制胰蛋白酶樣絲氨酸蛋白酶,抑制過敏反應(yīng)。
末梢血流循環(huán)
使用原料:單葡萄糖基橙皮苷、山茶皂甙B2、冬季香薄荷來源香芹酚和百里香酚、可可多酚(如黃烷醇)、可可木質(zhì)素
促進(jìn)末梢血流循環(huán)類別中,除常用的單葡萄糖基橙皮苷外,其他幾種都是今年新備案的原料。
茶花皂甙 B2 在茶花中含量豐富,特別是在種子中。研究顯示,向血管內(nèi)皮細(xì)胞中添加含有山茶皂甙 B2 的山茶籽提取物可顯著增加一氧化氮的產(chǎn)生,參與調(diào)節(jié)血流,將身體產(chǎn)生的熱量通過血流帶到各個部位,使體溫升高。
森永推出的70%可可含量巧克力飲品,含有可可多酚和可可木質(zhì)素??煽啥喾樱S烷醇)具有改善因寒冷而減少的外周血流量并保持手部表面溫度的功能,可可木質(zhì)素具有調(diào)理腸胃功能的功能。
腸道健康
使用原料:低聚果糖、乳果糖、凝結(jié)芽孢桿菌SANK70258、菊粉、雙歧桿菌 BB536、低聚半乳糖、雙歧桿菌LKM512
腸道健康原料被益生元和益生菌兩大類包攬,其中雙歧桿菌 BB536和低聚果糖涉及的新產(chǎn)品數(shù)量最多。
山崎餅干株式會社推出的低聚果糖餅干,低聚果糖作為一種益生元通過增加雙歧桿菌數(shù)量來調(diào)節(jié)腸胃。
增強(qiáng)中老年人記憶
使用原料:姜黃素、DHA/EPA、磷脂酰膽堿、銀杏葉、葉黃素/玉米黃質(zhì)、扇貝來源縮醛磷脂、麥角硫因
該產(chǎn)品以姜黃素為主要成分的改善記憶補(bǔ)充劑。
護(hù)眼
使用原料:葉黃素、玉米黃質(zhì)、藍(lán)莓花青素、蝦青素、越橘花青素
以葉黃素、玉米黃質(zhì)、蝦青素為主要原料的護(hù)眼補(bǔ)充劑,同時還有助于紫外線防護(hù)和肌膚保濕。
行走
使用原料:N-乙酰氨基葡萄糖、黑姜聚甲氧基黃酮、氨基葡萄糖鹽酸鹽、鮭魚鼻軟骨來源蛋白聚糖、鮭魚鼻軟骨來源非變性II型膠原蛋白
該產(chǎn)品含有鮭魚鼻軟骨來源的蛋白聚糖和鮭魚鼻軟骨來源的非變性II型膠原蛋白,可幫助支持中老年人彎曲和伸展膝蓋、爬樓梯和行走。
維持骨密度
使用原料:辣椒粉來源β-胡蘿卜素、麥芽糖酸、大豆異黃酮
該產(chǎn)品含有辣椒粉來源的類胡蘿卜素(如 β-隱黃質(zhì)、β-胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)和辣椒紅素),可緩解隨著年齡增長而導(dǎo)致的過度骨吸收,維持骨骼健康。
日本人以長壽著稱,65歲及以上的老齡化人口不斷增加,有研究顯示,到2025年日本65歲以上人群將達(dá)到日本總?cè)丝诘?0%以上。
消費者的需求在不斷的變化,推動了一系列的創(chuàng)新也成功孵化了一個個具備創(chuàng)新精神的產(chǎn)品和初創(chuàng)公司。近期,大數(shù)據(jù)公司Spoonshot使用其AI平臺#foodbrain,從全球超過7,000家食品飲料初創(chuàng)公司篩選出了25家頂尖的初創(chuàng)公司。
除了免疫、消化、減肥、降三高、助眠、情緒管理、骨關(guān)節(jié)健康等常見的功能外,日本市場近年來還推出了一些較為小眾、針對部分人群的功能性食品,在這篇文章中食研匯將盤點這類產(chǎn)品,為國內(nèi)企業(yè)提供借鑒。
根據(jù)CBNData《2021中國高尿酸血癥及痛風(fēng)趨勢白皮書》,目前中國高尿酸血癥總體患病率為13.3%,患病人數(shù)約為1.77億,痛風(fēng)總體發(fā)病率為1.1%,患病人數(shù)約為1466萬。痛風(fēng)和尿酸高人口的不斷增長,給功能性食品開發(fā)帶來哪些機(jī)遇?
ADM表示,由于疫情,全球65%的消費者更關(guān)心免疫力。含有維生素C、維生素D、維生素A、維生素B12、維生素B6和其他營養(yǎng)素的食物和飲料可能會被消費者視為超級食物。ADM最近的研究表明,柑橘和黑莓的味道與支持免疫功能的成分聯(lián)系在一起。
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