資訊 > 市場動態(tài) > 巧克力品類如何差異化創(chuàng)新？
巧克力歷史悠久，作為經(jīng)典的糖果品類，一直深受各年齡段消費者的喜愛。但近兩年，伴隨著消費升級，巧克力消費亦呈現(xiàn)出個位數(shù)緩慢增長的態(tài)勢。
因此，隨著市場趨于飽和，巧克力市場的未來，需要各品牌采取更加具有差異化的戰(zhàn)略。
體驗至上
巧克力產(chǎn)品形態(tài)的可塑性非常大，為混搭和趣味性都提供了無限的發(fā)揮空間。在現(xiàn)如今體驗至上的消費市場上，巧克力品牌可以尋找更驚艷的味覺體驗和新奇有趣的產(chǎn)品玩法，從競爭中脫穎而出。
線上異軍突起
目前的巧克力市場競爭還呈現(xiàn)出由線下轉(zhuǎn)移到了線上的趨勢。與線下實體店相比，近年來，線上巧克力種類愈加繁多，尤其在近些年，更有不少新銳巧克品牌在線上異軍突起。
與當(dāng)?shù)厥澄锵嘟Y(jié)合
巧克力與當(dāng)?shù)厥澄锵嘟Y(jié)合是下一個趨勢。如今巧克力與咖啡、甜品甚至是菜品等等的結(jié)合也越來越多。在上海，西式糕點、面包連鎖店以及餐飲服務(wù)業(yè)都喜歡用巧克力作為配料。
健康需求
除上述之外，消費者對巧克力產(chǎn)品的訴求也變得不僅僅追求味道與包裝、品牌等方面，還在尋找更健康的巧克力產(chǎn)品，對于低糖巧克力、無糖巧克力、高蛋白巧克力的需求不斷提高，“功能風(fēng)”也正在席卷巧克力市場。
植物基
植物基浪潮作為近年來食品行業(yè)主流趨勢之一，也覆蓋到了巧克力品類，盡管當(dāng)下巧克力市場上的植物基巧克力產(chǎn)品并不多，但卻是為一眾巧克力巨頭企業(yè)所選擇的主流創(chuàng)新方式。
拓展消費場景
巧克力也努力拓展新的消費場景。例如，從傳統(tǒng)表達(dá)愛意的場景延伸至新春、跨年等節(jié)慶禮贈場景；在辦公學(xué)習(xí)閑暇之時，營造產(chǎn)品代表著必要的儀式感和調(diào)節(jié)劑；在健身運動場合中，借助產(chǎn)品自身的健康屬性，從而適合健身人群適量攝取的運動需求......
總結(jié)一下，隨著新一代消費者需求的變化，巧克力市場發(fā)生了巨大的變化，產(chǎn)品本質(zhì)也將走向更多元，更豐富。未來，如何更準(zhǔn)確的把握市場趨勢，抓住消費者需求，為消費者帶來更多的驚喜，是巧克力品牌突圍戰(zhàn)的關(guān)鍵。
據(jù)《朝日新聞》網(wǎng)站報道，雀巢日本公司此前制作出非染色的粉紅色巧克力kitkat，并從1月19日開始上市銷售，這在世界上尚屬首次。這種粉紅色巧克力靈活運用了紅玉可可豆的顏色，其特點是有著果醬一樣的酸爽。
近日，好時公司推出了三倍巧克力甜味零食（Triple Chocolate Cookie Layer Crunch），包括巧克力乳酪夾層、巧克力餅干碎和牛奶巧克力，產(chǎn)品以條棒狀獨立小包裝或者家庭裝大包裝的形式銷售。
現(xiàn)在對于大部分吃貨來說，對于巧克力情有獨鐘，巧克力不僅僅只是一個好吃的零食，他們對于身體也有著很多的保健功效。特別是對于國家運動員來說，一般在比賽之前或者是訓(xùn)練之前都會選擇服用巧克力，巧克力對運動員有哪些幫助呢？下面就一起來說一下吧。
巴西圣保羅州內(nèi)地的科學(xué)家們發(fā)明了一種對健康有益的巧克力，實現(xiàn)了很多人的夢想：即可以品嘗美食，又有助健康。
?巧克力是人們很喜歡的一種零食，尤其是熱愛甜食的朋友尤其喜歡巧克力。如果懂巧克力的朋友知道，巧克力有很多種品種。下面跟大家一起分享一下，巧克力有哪些種類？我們一起來認(rèn)識一下吧。
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