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    全球頂尖的食品飲料初創(chuàng)公司，正在做哪些生意？| 功能性食品
    消費者的需求在不斷的變化，推動了一系列的創(chuàng)新也成功孵化了一個個具備創(chuàng)新精神的產(chǎn)品和初創(chuàng)公司。近期，大數(shù)據(jù)公司Spoonshot使用其AI平臺#foodbrain，從全球超過7,000家食品飲料初創(chuàng)公司篩選出了25家頂尖的初創(chuàng)公司。
    食研匯 2022-04-19
    2022年春季日本功能性食品新品及原料盤點
    截至目前，2022年日本功能性食品已申報了192款新產(chǎn)品，除傳統(tǒng)的減肥、降三高、助眠、口服美容外，針對春季容易出現(xiàn)的易疲勞、花粉過敏等健康問題也推出了相關(guān)的產(chǎn)品，其中不乏大量創(chuàng)新原料的使用。
    食研匯 2022-04-12
    還有哪些小眾功能性食品有待開發(fā)？以日本市場為例
    除了免疫、消化、減肥、降三高、助眠、情緒管理、骨關(guān)節(jié)健康等常見的功能外，日本市場近年來還推出了一些較為小眾、針對部分人群的功能性食品，在這篇文章中食研匯將盤點這類產(chǎn)品，為國內(nèi)企業(yè)提供借鑒。
    食研匯 2022-03-31
    健康老齡化，會是功能性食品及原料市場的下一個風口嗎？
    2020 年我國 65 歲以上老齡人口達到 1.91 億，占總?cè)丝诒戎貫?13.5%，全球每 4 個老年人中就有一個中國人。預(yù)計 2057 年中國 65 歲以上人口達 4.25 億人的峰值，占總?cè)丝诒戎?32.9%-37.6%，老齡化社會的背后是不容小覷的銀發(fā)經(jīng)濟。
    食研匯 2022-03-15
    一個被忽視的功能性食品潛力市場，困擾近兩億國人!
    根據(jù)CBNData《2021中國高尿酸血癥及痛風趨勢白皮書》，目前中國高尿酸血癥總體患病率為13.3%，患病人數(shù)約為1.77億，痛風總體發(fā)病率為1.1%，患病人數(shù)約為1466萬。痛風和尿酸高人口的不斷增長，給功能性食品開發(fā)帶來哪些機遇？
    食研匯 2022-03-11
    資本入局 產(chǎn)品豐富 功能性食品發(fā)展?jié)摿薮?
    隨著消費升級，整個食品行業(yè)的產(chǎn)品愈加豐富，原來大眾化的商品逐步向功能更加細分的商品轉(zhuǎn)化，功能性食品的出現(xiàn)符合這一市場規(guī)律。
    中國食品報 2021-12-24
    原創(chuàng) 功能性食品添加劑是食品工業(yè)的重要組成
    功能性食品添加劑是指改善食用食品的香味、色澤和品質(zhì)及為保鮮、加工工藝和防腐另加入食品中的天然物質(zhì)和人工合成物質(zhì)，可以增加食品品種、花色，便于食品操作和保存，滿足不同的市場需求，維持食品自身營養(yǎng)價值。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-12-03
    功能性食品飲料需求持續(xù)上升
    ADM表示，由于疫情，全球65%的消費者更關(guān)心免疫力。含有維生素C、維生素D、維生素A、維生素B12、維生素B6和其他營養(yǎng)素的食物和飲料可能會被消費者視為超級食物。ADM最近的研究表明，柑橘和黑莓的味道與支持免疫功能的成分聯(lián)系在一起。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-11-17
    “功能性”零食盯上“自救”青年
    2021年突然資本風起，把功能性食品“卷”出了新高度，并以全新的面貌出現(xiàn)在年輕消費者面前，掀起了一陣陣養(yǎng)生浪潮。
    每日食品 2021-11-08
    超越消化健康，功能性食品飲料的新機會在哪？
    越來越意識到腸道健康，不僅僅意味著消化系統(tǒng)健康，而是與整體健康息息相關(guān)。
    食品工業(yè)科技 2021-09-22