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    發(fā)布時間
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    2021年植物基食品增長放緩，仍呈正增長
    根據(jù)美國植物基協(xié)會(PBFA)、好食研究所(GFI)和SPINS發(fā)布的新數(shù)據(jù)，與2020年相比，2021年植物基食品的增長顯著放緩，但仍呈正增長，植物基肉類的銷量持平，而其他類別的銷量則增長了一位數(shù)。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-03-31
    健康主導植物基乳品新潮流！
    行業(yè)專家透露，雖然消費者在尋找安慰性食物，但疫情讓人們更多地關注健康及其與飲食的聯(lián)系，因此這一領域的新產(chǎn)品將需要在健康和放縱屬性之間謹慎地取得平衡。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-03-14
    用豆渣當飼料，用大豆代替肉...ESG高空飛行的“圃美多”
    “圃美多”是今年在韓國ESG經(jīng)營最好的企業(yè)之一。 圃美多在年底進行的各種ESG評估中接連獲得大獎，其背景備受關注。
    食品商務網(wǎng) 2022-03-04
    原創(chuàng) 首屆植物基食品創(chuàng)新大賽（中國區(qū)）報名正式開啟
    2022年6月22日在國家會展中心（上海），第二十四屆健康天然原料、食品配料中國展、2022國際植物基博覽會同期舉辦首屆植物基選拔賽：2022植物基食品創(chuàng)新大賽（BIFC）。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-02-28
    植物基遇冷？2022年，植物基要抓住這些趨勢！
    近年來，植物基成為資本追逐的風口，在迅速擴張的同時企業(yè)也處于激烈的競爭中，如何使產(chǎn)品走在創(chuàng)新的最前沿并贏得市場成為關鍵。2022年的植物基市場將繼續(xù)保持增長，來自清潔標簽、零食、替代蛋和替代蛋白方面的創(chuàng)新將成為植物基產(chǎn)品成功的關鍵。
    食研匯 2022-02-08
    原創(chuàng) 植物基“高開低走”？國內(nèi)市場更看好"植物基"
    Innova數(shù)據(jù)顯示，2015年-2019年全球發(fā)布的帶有植物基宣稱的食品飲料新品的年均復合增長率高達57%，并且60%的消費者表示他們在飲食中增加了更多植物性原料。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-12-20
    如何吸引更多消費者選擇植物基食品?
    植物性食品正呈上升趨勢，但制造商遠未占據(jù)多數(shù)市場份額。那么，植物基食品企業(yè)應該如何吸引更多消費者購買植物性食品？
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-12-06
    植物基食品飲料面臨挑戰(zhàn) 如何筑牢產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展根基？
    植物基市場火熱的背后，行業(yè)發(fā)展也面臨各種挑戰(zhàn)，這就需要多方考量植物基產(chǎn)品加工工藝，突破科學技術(shù)難點，筑牢植物基食品飲料市場發(fā)展基礎。
    食品機械設備網(wǎng) 2021-11-19
    植物基創(chuàng)新潛力巨大
    一項研究表明，消費者對植物性產(chǎn)品的興趣日益濃厚。但彈性素食者的首要要求仍然是健康和口味的改善，以及可獲得性和可負擔性。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-11-19
    植物基市場快速增長，“新一代”蛋白質(zhì)被關注！
    調(diào)查顯示，42%的人已經(jīng)減少了傳統(tǒng)肉類的消費。還有20%的人計劃在未來減少他們對傳統(tǒng)肉類的消費。超過三分之一的人愿意用植物性替代品代替肉類。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-11-17