資訊 > 編輯推薦 > 功能食品終獲政策加持
為更好地滿足人民群眾健康需求,推進"健康中國"建設(shè),國家中醫(yī)藥管理局、科技部近日印發(fā)《關(guān)于加強中醫(yī)藥健康服務(wù)科技創(chuàng)新的指導(dǎo)意見》,旨在規(guī)范中醫(yī)范疇內(nèi)的產(chǎn)、學(xué)、研、服等各項體系,推動中醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展。《意見》要求創(chuàng)新發(fā)展中醫(yī)藥健康養(yǎng)生產(chǎn)品,開展保健品、食療產(chǎn)品等中醫(yī)藥健康養(yǎng)生產(chǎn)品研發(fā),這是國內(nèi)次在政策文件中指出要鼓勵開發(fā)特定營養(yǎng)保健品的方針。
《意見》重點指出六類健康需求,分別是疲勞緩解、睡眠促進、體重控制、四時養(yǎng)生、女性周期調(diào)節(jié)與兒童發(fā)育,這六類看似平常的功能需求與時下熱門的功能食品"不謀而合",指出的功能覆蓋從兒童到老年不同時期的生理或心理需求,范圍會隨著《意見》的實施進一步擴大。我們來看下《意見》指出的六類健康需求在我國的大致情況:
疲勞緩解
目前以緩解疲勞為主功能的保健食品有2300多個,絕大多數(shù)為國產(chǎn)保健品,僅有約3%為進口保健品。隨著跨境電商渠道的興起,電商渠道的銷量占比也逐漸蠶食著藥店、直銷等傳統(tǒng)渠道的市場份額,簡化了消費者選擇的途徑,目前緩解疲勞類的保健品在電商渠道的份額已經(jīng)達到4%。
睡眠促進
睡眠問題已經(jīng)是國際化問題之一,我國具有睡眠障礙的人群尤為突出。騰訊睡眠大數(shù)據(jù)報告顯示,從2010到2015年,網(wǎng)民熬夜用戶比例從2010年的13%上升到2015年的20%,睡眠時長從2010年的人均8.1小時降為2015年的7.05小時,并且睡眠時間和質(zhì)量呈下降趨勢。據(jù)相關(guān)資料,睡眠不佳可引起90多種疾病,因睡眠不足引發(fā)的健康問題已經(jīng)成為阻礙壽命延長的重要因素。近幾年,隨著健康意識的健全化,我國睡眠健康品的復(fù)合增長率達到16.2%,品類超過500個。
體重控制
我國體重管理細分產(chǎn)品可以分為瘦身膳食替代品、減重補充劑、非處方減肥品、瘦身茶和其他瘦身產(chǎn)品等五大類,其中減重補充劑份額超過50%,其次是瘦身膳食替代品,市場份額約為35%,以代餐粉為代表的瘦身替代品逐漸取代"藥"性減肥產(chǎn)品。
四時養(yǎng)生
這類功能需求屬于大眾化需求,產(chǎn)品無特殊性,以營養(yǎng)強化和膳食補充為主。其中以食療為主的產(chǎn)品是這類需求的主力軍,食療市場在我國的規(guī)模是萬億以上,品類和規(guī)模都處于首位,市場容量和消化率雙高。
女性周期調(diào)節(jié)
進入現(xiàn)社會之后,女性的地位越發(fā)突出,針對女性的特殊產(chǎn)品也相對豐富,這類產(chǎn)品主要以強化微循環(huán)為主,比如補氣、補血、激素調(diào)節(jié)等,產(chǎn)品以阿膠為典型代表。阿膠在2011年的增長率達到頂峰,約為45%,隨后受原材料供應(yīng)和消費熱度減退的影響,增速逐漸放緩,但每年的增長率基本都超過15%。女性周期調(diào)節(jié)產(chǎn)品可以說是六類功能需求中開發(fā)潛力的,在品類和靶向性方面都有巨大空間。
兒童發(fā)育
兒童一直都是營養(yǎng)保健領(lǐng)域重點關(guān)注的對象,加上二胎政策的刺激,兒童發(fā)育類營養(yǎng)品無論在容量和增速上都保持快速發(fā)展的勢頭。智研數(shù)據(jù)顯示,0-6歲的嬰幼兒中68%的服用過嬰用品,90%的受訪父母接受營養(yǎng)補充的途徑。艾瑞咨詢指出,到2020年期間,母嬰市場需求的增長速度將保持在15%,預(yù)計到2020年,市場規(guī)模將達到3.6萬億元,母嬰產(chǎn)品占比約為60%。
營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域雖然一片繁榮景象,但都是市場自發(fā)形成,沒有政策直接干預(yù)的因素,《意見》的出臺,從政策上給了市場一劑強心劑。
《意見》是以中藥理念為基礎(chǔ),中藥材又是中藥理念的基礎(chǔ),這也契合時下功能食品開發(fā)的趨勢:營養(yǎng)與藥用價值兼?zhèn)洹=刂鼓壳?,可以用于保健食品的中藥材?14種,不在名單的產(chǎn)品不代表不可以開發(fā)使用,而是需要提供完善的功能和安全評價?!兑庖姟分赋龅氖朝煯a(chǎn)品則需選用藥食同源物品,目前藥食同源物品共計110種,覆蓋了多數(shù)傳統(tǒng)的滋補藥材,還有更多品類正在審批途中。
經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑,上層建筑對經(jīng)濟基礎(chǔ)有反作用力。功能食品市場的火熱催生了政策的出臺,而政策也能夠?qū)κ袌銎鸬椒e極的推進作用,《意見》的出臺對于功能食品行業(yè)起到規(guī)范和促進作用。首先,刺激市場消費熱度,將消費者的主觀意識進行政策強化,進一步促進了消費觀念。其次,加強企業(yè)研發(fā)和投入的信心,迫使企業(yè)以提高產(chǎn)品價值為核心,降低產(chǎn)品同質(zhì)化問題,優(yōu)化企業(yè)開發(fā)思路,擴大產(chǎn)品開發(fā)范圍。另外,《意見》的出臺也有利于營養(yǎng)保健食品行業(yè)規(guī)范的形成,逐漸打破分散、零碎、模糊的行業(yè)格局。
《意見》對于功能食品而言具有深遠的意義,在政策加持的背景下,功能食品有望迎來新一輪“井噴式”發(fā)展。
功能食品是來自于歐美的一個概念,它指的是一類特殊的食品,除了可以給身體帶來必需的營養(yǎng)之外,還能對身體起到保健和調(diào)理的作用,所以對于健康有著更重要的意義。而新功能食品則是在這個基礎(chǔ)上
隨著生活水平提高和人口老齡化進程不斷加快,人們對健身、美麗、營養(yǎng)、睡眠等生活指標(biāo)越來越重視,一些主打“健康”“養(yǎng)生”的功能性食品越發(fā)受到消費者關(guān)注。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB16740-1997,能通過激活酶的活性或其他途徑,調(diào)節(jié)人體機能的物質(zhì),稱為功能因子。功能食品中功能因子是功能食品真正起生理作用的活性成分,是生產(chǎn)功能食品的關(guān)鍵。
近年來,日本功能性食品市場不斷增長,2021年全年,日本消費者廳共通過1176款機能性表示食品的申報,食研匯將分幾篇文章詳細分析日本2021年機能性表示食品的市場情況、熱門原料、熱門類別以及創(chuàng)新產(chǎn)品。
在我國,功能性食品的發(fā)展由于原料廠和代工廠不具備配方研發(fā)能力,真正掌握研發(fā)技術(shù)的是科研單位和高校實驗室,由此造成上游產(chǎn)業(yè)鏈集中度較高,使得產(chǎn)品間的同質(zhì)化問題十分嚴重。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
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