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    原創(chuàng) 從一顆雞蛋窺探唾手可得的功能食品
    雞蛋是人們居家生活中最為常見的食材之一,也是人體獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要渠道之一,在生物價值方面與肉、奶在同一階梯。當然,從營養(yǎng)角度來看,雞蛋堪稱一座營養(yǎng)包括,其不僅含有豐富的維生素和礦物質(zhì),還含有多種功能性成分,比如卵磷脂、葉黃素、Omega-3脂肪酸、膽堿、葉酸等。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-06-04
    原創(chuàng) 食品添加劑:現(xiàn)代食品加工不可或缺的助力者
    食品添加劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)中的重要組成部分,廣泛應用于各種食品的生產(chǎn)和加工過程中。它們不僅能夠改善食品的口感、色澤和風味,還能延長食品的保質(zhì)期,提高食品的安全性和營養(yǎng)價值。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-06-03
    以嶺藥業(yè)發(fā)力保健食品細分市場
    近日,石家莊以嶺藥業(yè)股份有限公司披露2024年度報告,公司實現(xiàn)營業(yè)收入65.1億元。同時公布的今年一季報顯示,公司實現(xiàn)營業(yè)收入23.6億元,歸母凈利潤為3.26億元,同比增長7.25%。
    中國食品報 2025-05-28
    原創(chuàng) 《食品標識監(jiān)督管理辦法》出臺
    市場監(jiān)管總局近日制定出臺《食品標識監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》),將與新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2025)同步實施。
    中國食品報 2025-05-28
    原創(chuàng) 《特殊醫(yī)學用途全營養(yǎng)配方食品注冊指南》發(fā)布 從六大方面進一步優(yōu)化注冊管理
    近年來,隨著對特殊醫(yī)學用途配方食品(以下簡稱“特醫(yī)食品”)監(jiān)管標準的不斷完善,評審監(jiān)管程序的不斷優(yōu)化,我國特醫(yī)食品行業(yè)將進入關(guān)鍵發(fā)展階段。
    中國食品報 2025-05-28
    專家解讀《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》: 聚焦重點領(lǐng)域 全鏈條反食品浪費
    中共中央辦公廳、國務院辦公廳近日印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》(以下簡稱《方案》)提出,開展糧食節(jié)約減損、全民節(jié)糧意識提升、餐飲行業(yè)及單位食堂反浪費等行動,到2027年底,糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下,餐飲行業(yè)、機關(guān)食堂、學校食堂、企業(yè)食堂等人均每餐食品浪費量明顯下降,餐飲浪費得到有效遏制。
    中國食品報 2025-05-28
    原創(chuàng) 青梅中的有機酸種類及其食品開發(fā)利用現(xiàn)狀
    青梅(Prunnusmume sieb.Zucc),又稱果梅,屬于薔薇科(Rosaceae)植物,青梅果形為橢圓形,果皮為淺青綠色,成熟果呈黃色,果肉厚、核小,果肉細脆,香氣醇厚、風味獨特、酸中帶甜,于清明節(jié)前后成熟,屬于呼吸躍變型果實,采摘后不耐貯藏,酸度極高,不適鮮食,一般經(jīng)加工后食用。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-27
    原創(chuàng) 理化檢驗技術(shù)在食品加工中的應用
    在當今社會,食品安全問題備受關(guān)注。食品加工過程中的質(zhì)量把控至關(guān)重要,而理化檢驗技術(shù)作為保障食品安全和質(zhì)量的重要手段,在食品加工領(lǐng)域發(fā)揮著不可替代的作用。近年來,食品安全問題頻發(fā),從農(nóng)藥殘留到非法添加劑,從微生物污染到重金屬超標,每一次事件都在挑戰(zhàn)公眾的信任。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-27
    原創(chuàng) 解鎖松子仁的神秘力量:營養(yǎng)、功效與食品加工的完 美融合
    松子仁,顧名思義是松科喬木紅松等的種仁,在東北多產(chǎn),被譽為“長壽果”和“養(yǎng)生寶”。紅松的果實成熟以后采收,曬干,去掉硬殼,取出種子即為松子仁。作為松子的精華部分,松子仁不僅口感鮮美,更蘊含著豐富的營養(yǎng)和多樣的健康功效。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-23
    原創(chuàng) 護眼僅是一角,葉黃素功能大有看點
    葉黃素別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等,是已知的600種天然存在的類胡蘿卜素之一,其廣泛存在于綠葉蔬菜如菠菜、甘藍、胡蘿卜以及水果、藻類中,其在自然界的天然保有量并不稀缺。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-23