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    原創(chuàng) 透過DRIs看SPL（特殊膳食成分）的重要性
    DRIs即膳食營養(yǎng)素參考攝入量，它是在美國的推薦膳食營養(yǎng)素供給量（RDAs）基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均營養(yǎng)素?cái)z入量的參考值。是為了保證健康個(gè)體和群體，合理攝入營養(yǎng)素，避免缺乏和過量，推薦的每日平均營養(yǎng)素?cái)z人量的一組科學(xué)參考值或標(biāo)準(zhǔn)。如果要給DRIs下一個(gè)言簡意賅的總結(jié)，那就是指導(dǎo)中國人吃飯的標(biāo)準(zhǔn)。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-12-25
    原創(chuàng) 健康原料竹葉黃酮的功能及應(yīng)用
    竹子是禾本科、竹屬的多年生草本植物，在熱帶及亞熱帶地區(qū)有廣泛分布，在數(shù)千年前我國就已經(jīng)有竹子的種植歷史，當(dāng)時(shí)主要作為竹簡、桌椅及建造等需求而種植。后來則作為園林綠化植物而在國際進(jìn)行了傳播，據(jù)悉16世紀(jì)，葡萄牙商人就從中國引進(jìn)了竹子。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-11-12
    原創(chuàng) 向美出發(fā)，“食補(bǔ)”膠原蛋白不可盲目
    膠原蛋白是人體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%，是維持人體健康的重要基石。比如皮膚、韌帶、關(guān)節(jié)等組織功能的體現(xiàn)都需要膠原蛋白的參與，而隨著年齡的增加及外界環(huán)境的不斷刺激，人體的膠原蛋白整體呈現(xiàn)下降的趨勢，進(jìn)而導(dǎo)致皮膚、關(guān)節(jié)等問題的出現(xiàn)。因此，補(bǔ)充膠原蛋白就成為改善健康的一條重要途徑。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-06-25
    原創(chuàng) 食品原料“新星”透明質(zhì)酸的多功能應(yīng)用
    透明質(zhì)酸（HA），也被稱為玻尿酸，是一種由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰葡萄糖胺組成的糖胺聚糖，其廣泛存在于人體的關(guān)節(jié)腔、皮膚、眼玻璃體等組織中。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-05-07
    原創(chuàng) 刺梨的多功能價(jià)值及深度開發(fā)應(yīng)用
    刺梨別名刺石榴、繅絲花，是薔薇科植物繅絲花的果實(shí)，主要分布于我國貴州，云南，湖南等省份，其中尤以貴州資源最為豐富。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-04-22
    功能性原料解讀（之）維生素K2
    從歷史上看，發(fā)酵一直被用于生產(chǎn)和保存食物。現(xiàn)在，生產(chǎn)商們正在把目光投向這些古老的加工方法，以尋找制造原料的新方式。其中，發(fā)酵技術(shù)在食品應(yīng)用中成為研發(fā)熱點(diǎn)，而以發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)天然功能原料是目前很多企業(yè)熱衷的趨勢之一。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-18
    原創(chuàng) 食用酵母的生力軍：解脂耶氏酵母
    解脂耶氏酵母（Yarrowialipolytica）是一種非常規(guī)酵母，屬于半子囊菌類（Hemiascomycetes）。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-02-20
    原創(chuàng) 來自CAC標(biāo)準(zhǔn)的指引，諾麗果市場前景可期
    2023年8月， FAO/WHO以及北美和西南太平洋協(xié)調(diào)委員會第16屆會議報(bào)告對食品法典委員會第46屆會議（2023年11月27日至12月2日）作出食品標(biāo)準(zhǔn)審核規(guī)劃，發(fā)酵諾麗果食品標(biāo)準(zhǔn)被提上日程。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-01-15
    原創(chuàng) 淺析更加親民的抗性淀粉有哪些功能輸出
    被稱為“第七大營養(yǎng)素”膳食纖維借著健康的東風(fēng)在當(dāng)下市場迅速走紅，越來越多的相關(guān)產(chǎn)品相繼進(jìn)入市場，并且市場增長率持續(xù)走高?？剐缘矸圩鳛樯攀忱w維中的一員，最早發(fā)現(xiàn)于上世紀(jì)八十年代初，又被稱作抗酶解淀粉、難消化淀粉。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-01-05
    原創(chuàng) 變廢為寶，淺析酒糟的功能之路
    酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘?jiān)Ｓ捎诮?jīng)過微生物的發(fā)酵，即便是剩余的殘?jiān)圃愕臓I養(yǎng)價(jià)值依然不可小覷。酒糟的主要成分是粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、部分未利用的淀粉以及多種微量元素、維生素及酵母菌等，其營養(yǎng)價(jià)值非常高。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-12-21