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    原創(chuàng) 瓊脂:多功能食品背后的秘密成分
    瓊脂是一種多功能食品成分,被廣泛用于制作甜點、果凍和糖果等美食。它是一種天然的膠質(zhì)物質(zhì),具有凝膠特性和多種用途。本文將介紹瓊脂的定義、制備方法、應用領域以及其在食品工業(yè)中的重要性和效果。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-09-04
    原創(chuàng) 功能食品:提升健康的美味選擇?
    你是否曾聽說過功能食品?功能食品是一類聲稱具有特定功效的食品,如增強免疫力、改善消化和促進心腦健康等。它們被設計為在滿足營養(yǎng)需求的同時,提供額外的健康益處。那么,功能食品究竟是什么?它們?nèi)绾喂ぷ鳎?
    sjgle食品加工包裝在線 2023-08-23
    原創(chuàng) 減脂降糖、免疫支持....,多功能的β-葡聚糖持續(xù)擴容
    三年疫情的肆虐給社會帶來的負擔是顯而易見的,但也讓人們對健康有了全新的見解,特別是對免疫提升有了更高的追求。有數(shù)據(jù)顯示國內(nèi)超過70%以上人群高度關(guān)注如何提高自身免疫力,全球83%的消費者愿意通過健康飲食提升免疫力。在“硬性”需求的強烈刺激下,免疫功能食品迎來了高速增長期。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-08-02
    原創(chuàng) 女性偏好的“雙子星”正在破冰
    近些年,隨著健康意識及消費水平的雙向提高,消費者已經(jīng)不再滿足于日常飲食的調(diào)理,功能食品已經(jīng)成為滿足健康訴求的有效途徑。Technavio最新的市場研究預測,2021-2025年,全球健康食品市場將增長3621.5億美元,復合年增長率為8.27%。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-07-19
    原創(chuàng) 淺析小球藻的食品開發(fā)現(xiàn)狀
    藻類是最為古老的生物之一,由于其絕大多數(shù)都生長在人類不常接觸的地方,比如海底、湖底、沼澤等地,因此在人類的發(fā)展歷程中常常被忽略。而進入二十一世紀之后,隨著人類探索的不斷深入,藻類這種資源利用率高、生長速度快、營養(yǎng)物質(zhì)豐富且健康的產(chǎn)品進入了全新的發(fā)展周期。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-06-08
    原創(chuàng) 兩款產(chǎn)品有望獲批,文冠果繼續(xù)出圈
    文冠果是無患子科文冠果屬的落葉小喬木,原產(chǎn)于中國北部干旱寒冷地區(qū),分布于中國東北、華北、西北及山東等地,其耐嚴寒、耐干旱、耐半陰,對土壤適應性很強,野生于丘陵、山坡等處。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-04-27
    原創(chuàng) 重回餐桌,還是另辟蹊徑?米糠迎來“風口”
    米糠是稻谷加工過程中的副產(chǎn)物,占稻谷總重量的5%~7%,由外果皮、中果皮、交朕層、種皮及糊粉層組成,集中了64%的稻米營養(yǎng)素及90%以上的人體必需元素,包括豐富的脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)等。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-04-13
    原創(chuàng) 剖析植物奶的競爭“密碼”
    植物奶是相對于傳統(tǒng)動物乳制品而言的新型乳制品,它并非傳統(tǒng)意義上的奶制品,它是以谷物、堅果或是豆類為主要原料,通過磨漿、均質(zhì)或是酶解等工藝,形成一種類似牛奶的植物蛋白飲品。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-04-06
    原創(chuàng) 盤點那些讓人垂涎欲滴的功能“野味”(三)
    野菜的種類繁多,有很多野菜已經(jīng)形成了地域優(yōu)勢,一方面是由于氣候條件等比較適合生長,另一方面是人文因素的影響。但無論野菜生長在哪個地區(qū),都不影響美食愛好者對它的追求。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-03-20
    原創(chuàng) 盤點那些讓人垂涎欲滴的功能“野味”(二)
    春回大地萬物復蘇,許許多多承載春意的野菜正在蓄勢待發(fā),有些野菜的風味著實別具一格,喜歡它的認為它是“人間美味”,不喜歡的似乎也可以成為人們獵奇的對象,這就是野菜的魅力所在。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-03-08