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    原創(chuàng) 披著“臭皮囊”的食品原料：白果
    食品的工業(yè)化進(jìn)程改變的不僅是效率、成本等因素，更重要的是質(zhì)量和效益。隨著白果產(chǎn)業(yè)的不斷成熟，需求拉動(dòng)型的增長(zhǎng)也在持續(xù)進(jìn)行，在某些地方已經(jīng)成為重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。
    食品加工包裝在線 作者：ZMY 2021-06-21
    無(wú)功能，不嬰配--嬰配乳粉邁入功能時(shí)代
    對(duì)健康的追求是一個(gè)永恒的話題，同時(shí)也是極易被忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。隨著健康戰(zhàn)略的實(shí)施及健康意識(shí)的提升，人們對(duì)于健康的關(guān)注來到了前所未有的高度，2020年初席卷全球的疫情更加劇了人們對(duì)于健康的渴望。
    食品加工包裝在線 作者：慕慕 2021-05-12
    功能市場(chǎng)群英薈萃，保健食品持續(xù)糾偏
    2020年11月24日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公開征求《允許保健食品聲稱的保健功能目錄非營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（2020年版）（征求意見稿）》的相關(guān)意見，僅僅過了一個(gè)周的時(shí)間，于12月1日新的政策就正式落地，這是近年來對(duì)保健食品管理的里程碑式的改革，從源頭肅清產(chǎn)生保健食品亂象的因素，提高大眾對(duì)保健食品的科學(xué)認(rèn)知，促進(jìn)保健食品行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。
    食品加工包裝在線 作者：劉劉球 2020-12-07
    功能食品的功能方向、目標(biāo)和原料
    功能食品與功能性保健品有所不同，功能性食品包括焙烤食品、功能性面點(diǎn)面食食品、功能性主食食品必然是未來市場(chǎng)一種趨勢(shì)。功能食品是以人為本、返璞歸真之民以食為天的根本為依據(jù)的必然趨勢(shì)。
    SJGLE食品加工在線 sjgle.com 2020-07-28
    "特膳"型老年食品有待發(fā)力
    在"特膳"老年食品的開發(fā)上，"藥食同源"是首選的開發(fā)理念，既有食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有藥用的預(yù)防價(jià)值，對(duì)于改善老年人的相關(guān)問題非常有幫助。并且，我國(guó)藥食同源資源十分豐富，目前已經(jīng)批準(zhǔn)的87種藥食同源物質(zhì)都是潛在的優(yōu)質(zhì)原料，將進(jìn)一步助推"特膳"老年食品的發(fā)展。
    食品加工在線 作者：劉劉球 2020-01-13
    大漠三寶之肉蓯蓉
    較高的藥用價(jià)值使其素有"沙漠人參"的美譽(yù)，又因其生長(zhǎng)方式與冬草夏草相似，其也經(jīng)常被拿來與冬草夏草相提并論?，F(xiàn)代研究指出，目前已從肉蓯蓉中分離出近百種化合物，主要包括苯乙醇苷類、環(huán)烯醚萜及其苷類、木脂素以及生物堿和糖類等成分，具有增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、抗衰老等作用。
    食品加工在線 作者：ZMY 2019-12-10
    又一人參源功能原料將步入舞臺(tái)
    生物活性肽是一類對(duì)生物機(jī)體的生命活動(dòng)有益或具有生理作用的肽類化合物，是近些年比較火熱的功能食品原料，低聚肽屬于小分子活性肽，一般由10個(gè)或10個(gè)以下氨基酸組成，其吸收和代謝速率比游離氨基酸還要快，是新興的功能性活性肽。
    食品加工在線 作者：劉劉球 2019-11-11
    荷蘭合作銀行：未來，從“功能食品”到“科技功能食品”
    如今，在全球市場(chǎng)越來越多的大型食品企業(yè)的市場(chǎng)份額被一些新興的小品牌所蠶食，這些小品牌無(wú)論是在產(chǎn)品創(chuàng)新還是說在適應(yīng)快速變化的消費(fèi)者方面都取得了不錯(cuò)的成效。
    Foodaily每日食品網(wǎng) 2019-05-06
    護(hù)肝功能食品的研發(fā)思路
    肝 臟是人體內(nèi)臟里最大的器官，參與身體的解毒、免疫、凝血過程，也是人體重要的代謝器官。肝病發(fā)起較為隱蔽，很容易被忽視，在生活快節(jié)奏和不良飲食習(xí)慣的雙重壓力下，肝癌的發(fā)病率逐年上升。
    食品加工在線 作者：ZMY 2019-02-13
    新功能食品有哪些
    功能食品是來自于歐美的一個(gè)概念，它指的是一類特殊的食品，除了可以給身體帶來必需的營(yíng)養(yǎng)之外，還能對(duì)身體起到保健和調(diào)理的作用，所以對(duì)于健康有著更重要的意義。而新功能食品則是在這個(gè)基礎(chǔ)上
    Sjgle.com食品加工在線 2018-11-05