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    原創(chuàng) 樸實(shí)的玉米
    玉米(Zea mays L.)是禾本科的一年生草本植物。又叫苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產(chǎn)于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國(guó)、中國(guó)、巴西和其他國(guó)家。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2021-10-25
    原創(chuàng) 睡眠市場(chǎng)的新入局者GABA，如何打好翻身仗
    中國(guó)睡眠研究會(huì)發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，我國(guó)成年人失眠的發(fā)生率竟高達(dá)38.2%，而老年人的失眠發(fā)生率更是高達(dá)60%。更令人唏噓的是，信息化時(shí)代的到來(lái)也大大降低了低齡人群的睡眠質(zhì)量。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2021-10-26
    原創(chuàng) 國(guó)內(nèi)薯?xiàng)l市場(chǎng)藏有百億商機(jī)
    薯?xiàng)l真正進(jìn)入商業(yè)圈是20世紀(jì)30年代。從那個(gè)時(shí)期開(kāi)始，馬鈴薯去皮與加工的工藝技術(shù)開(kāi)始被研發(fā)、利用。同時(shí)，精明的美國(guó)人用商品化的油炸薯?xiàng)l“征服了全世界人民的胃”。截至今天，在美國(guó)有超過(guò)全年收獲量一半的馬鈴薯原料都被用在了加工薯片和法式薯?xiàng)l上。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2021-10-26
    原創(chuàng) 釀酒原料不僅僅是釀酒——論啤酒花的生理功效
    啤酒花除了我們熟知的釀酒用途外，也是一種具有生理學(xué)功效的作物。它在全球范圍內(nèi)還被當(dāng)作藥品應(yīng)用。啤酒花有黃酮類(lèi)、樹(shù)脂類(lèi)、多酚、多糖等多種化學(xué)成分，這些成分使其具有抗菌、抗腫瘤、降血糖血壓功效，甚至還有減肥的作用。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2021-10-27
    原創(chuàng) 你真的會(huì)做飯嗎？——簡(jiǎn)述不同烹飪工藝對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響
    過(guò)于精致化的處理會(huì)造成大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過(guò)3～5次淘洗之后的大米，維生素 B、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維等流失嚴(yán)重，精加工處理之后的精白米中鈣、鐵等礦物質(zhì)幾乎全部流失。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2021-10-27
    原創(chuàng) 谷氨酰胺酶的醬油味與醫(yī)學(xué)價(jià)值
    谷氨酰胺（Gln），又稱(chēng)2-氨基-4-氨甲?；∷?，是機(jī)體中最豐富的氨基酸。轉(zhuǎn)運(yùn)至細(xì)胞后，谷氨酰胺為合成各類(lèi)氨基酸、蛋白質(zhì)、核苷酸及其他重要生物分子提供前體物質(zhì)和能量
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2021-10-29
    原創(chuàng) 未來(lái)食物的無(wú)限想象和創(chuàng)造：細(xì)胞培養(yǎng)肉
    培養(yǎng)肉（Cultured Meat，亦稱(chēng)為細(xì)胞培養(yǎng)肉或培育肉）是依據(jù)動(dòng)物肌肉生長(zhǎng)修復(fù)機(jī)理，利用其干細(xì)胞進(jìn)行體外培養(yǎng)而獲得的肉類(lèi)，它不需要經(jīng)過(guò)動(dòng)物養(yǎng)殖，直接用細(xì)胞工廠(chǎng)化生產(chǎn)肉類(lèi)。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2021-11-01
    原創(chuàng) “三新食品”食葉草的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用
    食葉草是我國(guó)引進(jìn)的魯梅克斯K-1酸模與我國(guó)野生巴天酸?；亟贿x育生成的多年生蓼科酸模屬草本植物。食葉草多年生、壽命長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)全、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，在食品、醫(yī)藥保健、飼料等領(lǐng)域的綜合開(kāi)發(fā)利用具有重要意義。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2021-11-02
    原創(chuàng) 營(yíng)養(yǎng)與功能兼具的亞麻籽如何借勢(shì)出圈
    看似火熱的亞麻籽市場(chǎng)，實(shí)則是雷聲大雨點(diǎn)小。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2021-11-02
    原創(chuàng) 百姓之菜
    白菜（學(xué)名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，蕓苔屬二年生草本，高可達(dá)60厘米，全株沒(méi)有毛，生葉多數(shù)，大形，倒卵狀長(zhǎng)圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花黃色，萼片長(zhǎng)圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開(kāi)展或上升，種子球形，棕色。5月開(kāi)花，6月結(jié)果。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2021-11-03