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    資訊 > 專家原創(chuàng)

    原創(chuàng) 堪稱下一代“腦黃金”，神經(jīng)酸持續(xù)破局
    與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-06-17
    原創(chuàng) NAD+不只有煙酸家族，還有身邊的植物力量
    NAD+，全稱煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，其廣泛存在于自然界中，從細菌等單細胞生物到靈長類等復雜的多細胞生物，NAD+都是最重要的細胞能量代謝調控分子之一。在細胞中，線粒體會經(jīng)一系列代謝反應產生電子與NAD+結合，使其轉化為還原態(tài)NADH來產生能量，從而為機體細胞供能。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-23
    原創(chuàng) 功能食用菌白參（裂褶菌）的功能及應用
    每年的6-7月份是我國梅雨季節(jié)的高峰期，陰雨連天的天氣最為常見。該季節(jié)空氣濕度大，溫度高，百物極易受潮霉爛，因而又有“霉雨”之稱。對于食物而言，梅雨季節(jié)對其也是極大的考驗，水果米面等的保質期大幅縮短，因為該環(huán)境正是容易引起食物腐敗的霉菌所喜愛的。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-04-27
    食品界的念珠藻“三杰”：雷公菌、葛仙米、發(fā)菜
    念珠藻為藻類藍藻綱念珠藻屬的藍藻，是淡水水域中常見的藻類之一?？墒秤迷孱悹I養(yǎng)豐富，資源總量大，生產效率高，正在成為食品行業(yè)開發(fā)的熱門領域之一，而念珠藻正在成為該領域的重要分支。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-04-09
    原創(chuàng) 亞健康的焦慮，或許你只是差一杯甜菜汁
    甜菜是藜科、甜菜屬二年生或多年生草本植物，其原產于歐洲南部及地中海沿岸。據(jù)《太平環(huán)宇記》記載，甜菜在魏晉年間（公元5世紀）由阿拉伯人從波斯將葉用甜菜傳入中國。雖然甜菜目前被大量用于制糖行業(yè)，但實際上，甜菜被用于制糖不過才200多年的歷史，前期主要被用作蔬菜或藥食同源植物。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-03-26
    原創(chuàng) 簡述國際化原料異麥芽酮糖（醇）的應用及發(fā)展
    異麥芽酮糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖以α-1，6糖苷鍵連接形成的還原型二糖，是一種天然糖類。但異麥芽酮糖在自然界中的分布極其稀少，目前僅在甘蔗、蜂蜜中發(fā)現(xiàn)少量存在，無法通過天然提取的方式獲取。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-03-06
    原創(chuàng) 發(fā)酵飲品持續(xù)升溫，混合發(fā)酵到底有何魅力？
    發(fā)酵飲品近些年堪稱飲品界的頂流，有數(shù)據(jù)指出，發(fā)酵飲料新品上市數(shù)量迅速增長，年增長量達到40%以上。發(fā)酵飲品之所以受到熱捧，歸根結底是因為其恰好滿足了當今消費者最為基礎的健康需求：腸道健康。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-02-11
    原創(chuàng) 蛋白市場群雄逐鹿，真菌蛋白表現(xiàn)不俗
    蛋白質是維持生命體能量穩(wěn)態(tài)和生理活動的核心營養(yǎng)素，蛋白質的缺乏會直接影響人體的健康水平。因此，提高居民蛋白質的攝入水平一直是提升國民健康素質的重要一環(huán)。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-01-23
    原創(chuàng) 植物原料熱度不減，藥食同源目錄持續(xù)擴容
    隨著社會的持續(xù)發(fā)展，人們對于健康的生活方式有了更高的追求，具有天然、環(huán)保、自然等先天屬性的植物原料進入了快速發(fā)展期。并且隨著取、分離、純化等技術手段等不斷進步，植物原料以其豐富的活性成分而迅速覆蓋醫(yī)藥、保健品、化妝品、食品等各個領域。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-12-30
    原創(chuàng) “口服美容”再升級，麥角硫因劍指食品賽道
    麥角硫因是一種天然稀有的氨基酸，屬于含硫氨基酸，是目前發(fā)現(xiàn)的唯一的天然的2-硫代咪唑氨基酸（2-thio-imdazole）。其化學結構與氨基酸甲硫氨酸和半胱氨酸相似，它的硫原子位于側鏈上。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-12-04