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    資訊 > 專家原創(chuàng)

    原創(chuàng) 酵母β-葡聚糖的功能及其在食品中應(yīng)用的研究進展
    在當今健康意識日益增強的社會背景下，人們對具有健康功效的天然成分關(guān)注度不斷提升。β-葡聚糖作為一種廣泛存在于自然界的活性成分，因其來源不同而展現(xiàn)出各異的生理活性和免疫調(diào)節(jié)能力。β-葡聚糖源自酵母細胞壁內(nèi)層，是一種天然、高活性的營養(yǎng)成分。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-06-09
    原創(chuàng) 解鎖松子仁的神秘力量：營養(yǎng)、功效與食品加工的完 美融合
    松子仁，顧名思義是松科喬木紅松等的種仁，在東北多產(chǎn)，被譽為“長壽果”和“養(yǎng)生寶”。紅松的果實成熟以后采收，曬干，去掉硬殼，取出種子即為松子仁。作為松子的精華部分，松子仁不僅口感鮮美，更蘊含著豐富的營養(yǎng)和多樣的健康功效。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-23
    原創(chuàng) 果酒的功效與作用及其制作方法
    果酒，作為一種歷史悠久的飲品，不僅以其獨特的口感和香氣贏得了大家的喜愛，更以其豐富的營養(yǎng)價值和保健功效受到了廣泛的關(guān)注。隨著健康飲食理念的深入人心，果酒也逐漸成為了餐桌上不可或缺的佳品。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-04-27
    原創(chuàng) 生物聚合物薄膜：食品保鮮包裝的神奇“護盾”
    隨著消費者對食品安全、環(huán)保意識的不斷提高，傳統(tǒng)的塑料包裝材料逐漸暴露出諸多弊端，如不可降解性對環(huán)境造成的污染等。而生物聚合物薄膜作為一種新興的包裝材料，正以其獨特的優(yōu)勢在食品保鮮包裝領(lǐng)域嶄露頭角。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-04-14
    原創(chuàng) 納豆激酶里的健康密碼，開啟功能性食品新紀元
    近年來，隨著功能性食品市場的快速發(fā)展，納豆激酶因其天然來源和顯著的健康功效，在食品工業(yè)中的應(yīng)用逐漸受到關(guān)注。本期，我們將一起探討納豆激酶的神奇功效及其在食品工業(yè)中的具體應(yīng)用。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-04-09
    原創(chuàng) 無花果：“生命之果”，美味與營養(yǎng)并存的健康之選
    無花果又稱天生子、文仙果、密果、奶漿果，是桑科（Moraceae）榕屬（Ficus）落葉灌木——無花果（Ficus carica）的干燥成熟或近成熟內(nèi)藏花和瘦果的花序托。無花果外表看似簡單，內(nèi)里卻蘊藏著豐富的營養(yǎng)與藥用價值，被譽為“生命之果”，不僅可以直接食用，還因其獨特的藥用特性在中醫(yī)中被廣泛應(yīng)用。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-03-13
    原創(chuàng) 食品加工方法對食品營養(yǎng)成分的影響
    食品是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，而食品加工方法在將原始食材轉(zhuǎn)化為可食用產(chǎn)品的過程中，對食品的營養(yǎng)成分有著復(fù)雜而多樣的影響。食品加工是指將農(nóng)產(chǎn)品或初級加工品制成各種食品的過程，包括去除不可食用部分、破壞有害物質(zhì)、改善感官品質(zhì)以及延長保質(zhì)期等。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-02-26
    蓮子：營養(yǎng)價值與保健功效的“寶藏”，食品加工中的神奇食材
    蓮子，又名蓮實、水芝丹、藕實、蓮蓬子、蓮肉等，是睡蓮科（Nelumbonaceae）蓮屬（Nelumbo）水生植物蓮（Nelumbo nucifera）的成熟種子。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-02-12
    原創(chuàng) 現(xiàn)代食品包裝技術(shù)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏中的應(yīng)用
    在全球化和市場經(jīng)濟的推動下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的加工貯藏需求日益增長，這對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性提出更高要求?，F(xiàn)代包裝技術(shù)作為解決加工貯藏問題的有效手段，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的加工和貯藏過程中展現(xiàn)出顯著的應(yīng)用價值。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-01-23
    原創(chuàng) 藥食同源的“天然寶藏”——探秘陳皮：養(yǎng)生必備的寶藏食材！
    陳皮，這一古老而神奇的中藥材，在中醫(yī)藥的寶庫中占據(jù)著獨特的地位。它是蕓香科植物柑橘（Citrus reticulata）及其栽培變種的干燥成熟果皮。每年10至12月，當橘樹的果實成熟之時，人們摘下果實，小心地剝?nèi)」?，然后通過陰干或者通風干燥的方式，將其制成陳皮。因其橘皮入藥以陳久者為良，所以得名陳皮，又被稱為貴老。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-12-25