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    發(fā)布時間
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    2018健康新趨勢：生酮飲食
    生酮飲食是一種低碳水化合物、適量蛋白質(zhì)和高脂肪飲食，由于缺乏足量碳水化合物而強迫人體燃燒脂肪，模擬饑餓狀態(tài)，在該狀態(tài)下，機體在只攝取少量的碳水化合物條件下，肝　臟便只能將脂肪轉(zhuǎn)換為脂肪酸和酮體，酮體此時會替代葡萄糖成為腦部的主要能量來源，當(dāng)血液中酮體累積到一定程度時，能夠有效改善癲癇癥狀的發(fā)生。
    Sjgle.com食品加工在線　作者：Matin Yu 2018-01-02
    我國的薯條為什么做不出歐美味？
    關(guān)于薯條的起源，有比利時和法國兩種說法。經(jīng)搜索，百度百科里只認可比利時起源說。據(jù)比利時民間的傳說，薯條源于17世紀的那慕爾市。大約是1860年的冬天，比利時的窮人們釣不到魚
    Sjgle.com食品加工在線　作者：土豆記者 2018-01-03
    德國黑科技“食品過敏源”快速檢測來襲
    2017年11月17日科技部發(fā)出一則消息稱，德國歷時7年研發(fā)出食品中組胺含量快速檢測方法，可以在銷售現(xiàn)場快速檢測出食品中組胺的含量，對食物過敏或不耐受的消費者提供健康提示，預(yù)計產(chǎn)品將于2018年投入市場。
    Sjgle.com食品加工在線　作者：劉劉球 2018-01-03
    食品加工企業(yè)的良好生產(chǎn)規(guī)范
    良好生產(chǎn)規(guī)范要求食品加工企業(yè)在制造、包裝、儲存和運輸食品等過程中，對人員配置、建筑、設(shè)施、產(chǎn)品質(zhì)量等管理各環(huán)節(jié)，均能符合良好生產(chǎn)規(guī)范，確保食品的安全衛(wèi)生和品質(zhì)保證。
    Sjgle.com食品加工在線　作者：任艷 2018-01-03
    1億元一只黃金雞你敢吃嗎？
    李白一句“亭上十分綠醑酒，盤中一味黃金雞”，讓多少美食家尋遍大江南北。然而，300多年前的康熙皇帝卻無意吃到了“黃金雞”。今天就給大家介紹《辭?！防锸珍浀淖抠Y熏雞。
    Sjgle.com食品加工在線　作者：楓葉 2018-01-04
    亞麻籽保健市場一觸即發(fā)
    亞麻籽（flaxseed或linseed）又稱胡麻籽，是亞麻科、亞麻屬的一年生或多年生草本植物亞麻的種子，起源于地中海。秋季果實成熟時采收植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。
    Sjgle.com食品加工在線　作者：劉劉球 2018-01-05
    2018，土豆人將在糾結(jié)與忐忑中追尋薯光
    馬鈴薯永遠都有行情，主要看你會種不會種。首先，種植好產(chǎn)品。馬鈴薯市場已經(jīng)變化了，是土豆都能賣錢的時代已經(jīng)結(jié)束了，現(xiàn)在，不是市場不需要土豆，二是它只需要安全、綠色、口感好的產(chǎn)品。你要是還堅持你的老黃歷，種你的老品種，不賠錢都難；其次，尋求多種合作模式，譬如為加工企業(yè)做訂單種植，不再做種植多面手
    Sjgle.com食品加工在線　作者：土豆記者 2018-01-09
    你是“吃飯拍照驗毒”黨嗎？基于智能手機的食品檢測技術(shù)真的有
    隨著新一代感知技術(shù)的發(fā)展，新型傳感技術(shù)與手機的結(jié)合使得開發(fā)強大的智能手機平臺成為許多重要的應(yīng)用領(lǐng)域，如醫(yī)療診斷，環(huán)境監(jiān)測和食品安全分析。其中基于智能手機的新型檢測技術(shù)具有檢測速度快、成本低、易操作和便于數(shù)據(jù)管理的優(yōu)勢，并且只需要較少的設(shè)備和用戶參與。所以，智能手機與感應(yīng)功能組件的集成用于食品安全分析成為食品檢測技術(shù)的一大熱點。
    Sjgle.com食品加工在線　作者：小泥沙 2018-01-09
    亞麻籽粉在烘焙行業(yè)中的應(yīng)用分析
    亞麻籽因含有多種不飽和脂肪酸、亞麻籽膠、木酚素等物質(zhì)而被廣泛應(yīng)用于保健食品行業(yè)，我國對亞麻籽的利用基本還處于使用壓榨植物油的階段。亞麻籽粉是將亞麻籽研磨成粉末進而進行加工食用的一種食用粉，在國外早已被廣泛應(yīng)用于糕點等制品中。
    Sjgle.com食品加工在線　作者：Huer 2018-01-11
    馬鈴薯主食化漸成趨勢 以技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)跨越發(fā)展
    400年來，馬鈴薯一直是老百姓餐桌上最常見的菜品。它不僅承載了老百姓對美食的喜愛，同時也見證了中國飲食文化的發(fā)展與變遷。馬鈴薯，又名洋芋、土豆、 山藥蛋，是世界是主要糧食作物之一。
    Sjgle.com食品加工在線　作者：趙永光 2018-01-12