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    資訊 > 專家原創(chuàng)

    誰(shuí)才是“冤大頭”？亞硝酸鹽帶來(lái)的大健康思考
    現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)中充斥著各種飲食“雞湯”，其中婦孺皆知的一個(gè)就是腌菜、腌肉、剩菜等不能吃。如若要刨根問(wèn)底問(wèn)為何不能吃，可能很多人說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)，但籠統(tǒng)來(lái)講就是會(huì)產(chǎn)生“有毒”物質(zhì)，從科學(xué)來(lái)講，這種有毒物質(zhì)主要是指亞硝酸鹽。
    食品加工包裝在線 作者：劉球球 2021-06-10
    原創(chuàng) 披著“臭皮囊”的食品原料：白果
    食品的工業(yè)化進(jìn)程改變的不僅是效率、成本等因素，更重要的是質(zhì)量和效益。隨著白果產(chǎn)業(yè)的不斷成熟，需求拉動(dòng)型的增長(zhǎng)也在持續(xù)進(jìn)行，在某些地方已經(jīng)成為重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。
    食品加工包裝在線 作者：ZMY 2021-06-21
    執(zhí)牛耳者;海參花入局功能食品
    智研咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的干海參消費(fèi)量從2014年的3808噸快速增長(zhǎng)到2018年的4134噸，預(yù)計(jì)到2025年我國(guó)干海參表觀消費(fèi)量為5098萬(wàn)噸。
    食品加工包裝在線 作者：ZMY 2021-06-10
    小議保健食品行業(yè)的發(fā)展與阻力
    保健食品是能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，改善人體健康狀態(tài)，適用于特定人群，但不以治療疾病為目標(biāo)的一類(lèi)特殊食品。
    食品加工包裝在線 作者：劉球球 2021-06-10
    “白色”的戰(zhàn)爭(zhēng)，二氧化鈦該何去何從？
    食品添加劑從誕生之日起就一直在“負(fù)重前行”，在很多消費(fèi)者眼里它是“惡魔”般的存在，即便當(dāng)下的消費(fèi)認(rèn)知已經(jīng)大有改觀，但食品添加劑行業(yè)從沒(méi)有風(fēng)平浪靜的時(shí)候。
    食品加工包裝在線 作者：Huer 2021-06-10
    功能碳水珠芽蓼的價(jià)值延伸
    碳水化合物作為最基礎(chǔ)的能量供給物質(zhì)，是保證我們身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。然而，在全民肥胖壓力的持續(xù)深化下，碳水化合物似乎成了眾矢之的，因?yàn)檫^(guò)多的攝入的確會(huì)導(dǎo)致肥胖的產(chǎn)生，尤其對(duì)于想減肥和喜歡運(yùn)動(dòng)的人來(lái)說(shuō)不太友好，于是"碳水恐懼癥"逐漸在廣泛的人群中流傳開(kāi)來(lái)。
    食品加工包裝在線 作者：Huer 2021-06-10
    原創(chuàng) 茶葉強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)橫空出世，代用茶面臨大洗牌
    近日，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處發(fā)布關(guān)于征求《稀奶油、奶油和無(wú)水奶油》等23項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函，其中包括茶葉及代用茶兩項(xiàng)首次制定的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)正是茶葉行業(yè)翹首以盼的"指明燈"。
    2021-07-07
    原創(chuàng) 從化妝品行業(yè)禁用CBD透視食品發(fā)展
    對(duì)于曾經(jīng)深受毒品荼毒的中國(guó)而言，大 麻產(chǎn)品的嚴(yán)控在情理之中，但速度之快卻出乎意料。自3月26日中國(guó)食品藥品檢定研究院發(fā)布擬將大 麻仁果、大 麻籽油、大 麻葉提取物和大 麻二酚等原料列為化妝品禁用組分的征求意見(jiàn)以來(lái)，僅過(guò)兩個(gè)月的時(shí)間，5月28日國(guó)家藥監(jiān)局就發(fā)布關(guān)于更新化妝品禁用原料目錄的公告（2021年第74號(hào)），正式將原來(lái)化妝品可用的大 麻類(lèi)物質(zhì)列入禁用名單。
    2021-07-07
    原創(chuàng) 釀酒酵母發(fā)酵條件的影響因素
    酵母是一類(lèi)廣泛分布于自然界的真菌，是具有同類(lèi)屬性的微生物的總稱。酵母雖然屬于微生物，但卻為人類(lèi)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。
    2021-07-07
    原創(chuàng) 透析母乳低聚糖的國(guó)內(nèi)外應(yīng)用現(xiàn)狀
    人們對(duì)于天然存在的東西有著與生俱來(lái)的親切感，商品化經(jīng)濟(jì)更加劇了人們這種由來(lái)已久的初心。新推出的商品很多便以貼近天然為賣(mài)點(diǎn)，但模擬與真實(shí)存在仍然有著不可逾越的鴻溝，更加追求天然的嬰幼兒的"口糧"市場(chǎng)始終走在"仿真"的路上。
    2021-07-07