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原創(chuàng) 4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶引領(lǐng)的產(chǎn)品品質(zhì)升級

4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶是生物的體內(nèi)淀粉代謝過程中所需的酶里面最重要的酶之一。4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶最早是由和在馬鈴薯的塊蓮中發(fā)現(xiàn)的。

4-a-糖基淀粉

sjgle食品加工包裝在線 2021-08-17

原創(chuàng) 從《運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》探尋“固體飲料”的未來出路

近幾年來“固體飲料”產(chǎn)品經(jīng)常暴露于公眾視野，不好的消息大大超越正向宣傳，也因此國家市場監(jiān)管局時(shí)不時(shí)出臺針對性的監(jiān)管政策，來約束、制約“固體飲料”產(chǎn)品，想通過加嚴(yán)產(chǎn)品終端的監(jiān)管來減少消費(fèi)者投訴維權(quán)事件，提升消費(fèi)者的滿意度。

食品安全固體飲料

sjgle食品加工包裝在線 2021-08-18

原創(chuàng) 警惕，這一常見食品檢出一級致癌物,并且超標(biāo)148倍！

據(jù)央視財(cái)經(jīng)《天下財(cái)經(jīng)》欄目報(bào)道，上周，歐盟食品安全機(jī)構(gòu)，在韓國知名方便面企業(yè)農(nóng)心集團(tuán)今年1月和3月出口至德國的海鮮湯面中，檢測出一級致癌物環(huán)氧乙烷最高超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)值的148倍

食品安全環(huán)氧乙烷方便面

sjgle食品加工包裝在線 2021-08-19

原創(chuàng) VD的進(jìn)階：骨化二醇

通常情況下，人體可以獲得足夠的維生素D。一方面，植物或酵母中含有的麥角固醇經(jīng)紫外線照射會生成維生素D，人門可以從飲食中獲得

維生素D 骨化二醇

sjgle食品加工包裝在線 2021-08-20

原創(chuàng) 嬰童營養(yǎng)品如何跑贏“內(nèi)卷”？

近年來，孕嬰童行業(yè)的發(fā)展可謂日新月異，發(fā)生了翻天覆地的變化，嬰童營養(yǎng)品發(fā)展勢頭高漲，在2019年的時(shí)候顯現(xiàn)出“低齡化”、“細(xì)分化”、“進(jìn)口化”和“升級化”四大趨勢

營養(yǎng)品嬰童內(nèi)卷

sjgle食品加工包裝在線 2021-08-23

原創(chuàng) 淺談科技解鎖未來人類生產(chǎn)，販?zhǔn)酆拖M(fèi)食物模式的幾個(gè)方面

在疫情催化下，人們健康意識的不斷加強(qiáng)，消費(fèi)者們已經(jīng)不再滿足于單一模式的營養(yǎng)供給方案。面對差異化需求，與科技結(jié)合的營養(yǎng)定制產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。根據(jù)報(bào)告顯示，全球個(gè)性化營養(yǎng)市場規(guī)模預(yù)計(jì)將在2027年達(dá)到166億美元。

食品人造肉

sjgle食品加工包裝在線 2021-08-25