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    資訊 > 專家原創(chuàng)

    原創(chuàng) 功能原料甘蔗多酚的食品原料攻堅戰(zhàn)
    越是司空見慣的事物往往越容易被忽視其背后蘊藏的深層次價值,甘蔗多酚就是被遺忘的一類。
    2021-07-07
    植物基的良性發(fā)展需內(nèi)外兼修
    符合健康膳食模式的植物基食品已經(jīng)在健康食品領(lǐng)域站穩(wěn)腳跟,進入了高速增長期。Markets and Markets數(shù)據(jù)顯示,2019年全球人造肉的市場規(guī)模約121億美元,每年以15%的復(fù)合增長率增長,到2025年將達到279億美元。
    2021-06-24
    反浪費要素驅(qū)動,臨期食品走上正軌
    細心的消費者會發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在越來越多的商超多了臨期食品專區(qū),可以用"骨折"的價格買到心儀的食品,對于很多"務(wù)實"的消費者而言,臨期食品著實是個寶。
    2021-06-29
    功能食用油的創(chuàng)新因子:中鏈脂肪酸
    據(jù)統(tǒng)計,我國城鄉(xiāng)居民實際油脂攝入量超過了世衛(wèi)組織建議量的三分之一,并且動物油脂的攝入比例也居高不下,由此造成的肥胖及慢性病發(fā)病率也持續(xù)走高。
    2021-07-02
    簡述榴蓮的全資源型開發(fā)方向,榴蓮殼也有大用處
    拒絕平庸的時代,個性是"出圈"的有力基礎(chǔ),即便是俯仰皆是的水果品類也不例外。如果要說哪個水果有個性,那么榴蓮對消費者的印象可謂無出其右。
    2021-07-05
    肥胖的自我救贖,代餐、運動、益生菌多管齊下
    世界衛(wèi)生組織對于健康的定義是:"健康乃是一種在身體上、精神上的完 美狀態(tài)以及良好的適應(yīng)力,而不僅僅是沒有疾病和衰弱的狀態(tài)。"
    2021-07-05
    小議關(guān)于牛奶的正確消費觀
    隨著國家多舉措奶業(yè)振興計劃的實施以及經(jīng)濟的快速發(fā)展,我國人均牛奶消費情況已經(jīng)得到有效改善,但分布不均的情況依舊突出,人均消費量僅是世界平均水平的三分之一,提升空間依然很大,這也是國內(nèi)乳行業(yè)發(fā)展的巨大內(nèi)生動力。
    食品加工包裝在線 2021-07-08
    油橄欖提取物帶來多樣化健康守護
    植物所蘊藏的健康價值在當(dāng)今時代似乎已經(jīng)"藏不住"了,越來越多的產(chǎn)品正在圍繞植物進行不斷拓展,具有濃縮效應(yīng)的植物提取物產(chǎn)業(yè)因此而發(fā)展的更加熠熠生輝。
    2021-07-12
    大力出奇跡,牛大力的功能探索
    牛大力是豆科豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤的根莖,別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯,是嶺南地區(qū)常見的藥用物質(zhì),具有補虛潤肺、強筋活絡(luò)的作用,用于腰肌勞損,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,治肺熱,肺虛咳嗽,肺結(jié)核,慢性支氣管炎,慢性肝炎。
    2021-07-12
    有效應(yīng)對代謝綜合征,食品供給至關(guān)重要
    代謝綜合征是指人體的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)發(fā)生代謝紊亂的病理狀態(tài),是一組復(fù)雜的代謝紊亂癥候群,其以中心性肥胖、高血壓、糖代謝、血脂異常等癥狀為主要臨床表現(xiàn)。
    2021-07-12